煲汤用乌鸡好。食味说药膳鸡汤采用郧阳白羽乌鸡炖制而成。郧阳白羽乌鸡，被誉为“鸡中贵族”，出生在高山，没有吃过一口激素，只吃满山的虫、草、粮，没有喝过一口自来水，只饮富含矿物质的山泉水。这样子的成长环.，以下是对什么鸡适合煲汤的详细解答!
煲汤用乌鸡好。 食味说药膳鸡汤采用郧阳白羽乌鸡炖制而成。郧阳白羽乌鸡，被誉为“鸡中贵族”，出生在高山，没有吃过一口激素，只吃满山的虫、草、粮，没有喝过一口自来水，只饮富含矿物质的山泉水。这样子的成长环...，以下是对"什么鸡适合煲汤"的详细解答!
文章目录
- 1、适合煲汤的有哪几种鸡
- 2、什么鸡最适合炖鸡汤
- 3、煲汤一般买什么鸡 煲汤买什么鸡好
适合煲汤的有哪几种鸡
煲汤用乌鸡好。
食味说药膳鸡汤采用郧阳白羽乌鸡炖制而成。郧阳白羽乌鸡，被誉为“鸡中贵族”，出生在高山，没有吃过一口激素，只吃满山的虫、草、粮，没有喝过一口自来水，只饮富含矿物质的山泉水。这样子的成长环境，造就了郧阳白羽乌鸡一身丰富营养，内质紧实。
乌鸡一小时内宰杀调配完毕，通过中医精心搭配药食，砂锅慢炖24小时，最后采用无菌密封的铁罐进行包装。
食味说的药膳鸡汤，采用匠心工艺，将郧阳白羽乌鸡的营养价值发挥到极致，在保证了丰富营养的同时，又保持了肉质鲜嫩口感。
什么鸡最适合炖鸡汤
最好是老母鸡。因为从中医上来说，母鸡的鸡肉属阴，比较适合产妇、年老体弱及久病体虚者食用。另外，老母鸡中脂肪含量比较高，鸡肉中所含的鲜味物质要比仔鸡多，炖出的汤也更香一些。
炖老母鸡汤功效：
可以补气血、养颜、提高免疫力。香菇可以增强人体的免疫功能并有防癌作用，用香菇和鸡一起熬鸡汤，香菇中的有效成分溶解在汤内，可提高人体吸收率；鸡汤本身也有提高呼吸系统免疫力的功能，可谓双效合一。
老母鸡：
是指达到一定月龄的雌性鸡，但是并没有确切定义来规定达到某个月龄的母鸡为“老”母鸡，一般来说，一只母鸡在养了两年以上，生过蛋的，尤其是孵过小鸡的，就可以被称为老母鸡。
煲汤一般买什么鸡 煲汤买什么鸡好
1、一般建议用母鸡炖汤更加具有营养，含有的蛋白质也会更加丰富。并且，一般母鸡的生长周期会比公鸡的生长周期长，母鸡所含的营养比公鸡的营养也要更加丰富。
2、母鸡中含有足够的肌苷，肌酸和含氮物质，这些都更有利于女性在产后的修复功能更好的发挥作用，并且老母鸡炖出来的鸡汤味道会更加的鲜美，当然其主要的营养成分还是包括在鸡肉当中的。
3、母鸡的脂肪熔点较低，易消化,其营养价值比较高,所以多用母鸡来熬汤。
