郑州六大名吃？
六大名吃：
1、郑州烩面
南方人钟爱米饭，北方人钟爱面食，河南人的最爱就是烩面，郑州被号称为“烩面之城”，烩面馆遍布全市街区，可见当地人对这道美食的热爱。烩面是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃，不仅味道鲜美，而且经济实惠。在郑州随便找一家人气不错的烩面馆，都不会让你失望。
2、河南卤面
河南卤面就是蒸面，这道美味也是当地人的特别喜欢吃的，因为制作简单，很多家庭都可以在家就能制作。河南卤面的制作包括了炒菜、蒸面、拌面等步骤，卤面里的菜品常规有豆角、豆芽等，还可以根据自己爱吃的菜品定制搭配，据说已经有2000年的历史，可以说是世界上最早的快餐。
3、老君烧鸡
浙江有叫花童子鸡，河南有老君烧鸡。对于鸡的吃法，河南人也研究得很透彻。老君烧鸡是河南省郑州市巩义地区的著名特色美食，被誉为中原名吃。老君烧鸡选料考究，做工精细，做好的烧鸡色泽鲜艳，咸淡适口、离骨熟烂。如果你到郑州游玩，这道美食千万别错过了！
4、胡辣汤
胡辣汤是郑州非常流行的风味小吃之一，大街小巷的各种早餐店都可以看到它的踪影。河南当地人在冬季的早晨，到早餐店喝上一碗胡辣汤，吃几个牛肉煎包或者馅饼，配上一小碟咸菜，真是丰盛无比。胡辣汤的辛辣，让人大汗淋漓，让寒冷的冬季清晨也变得温暖舒适。
5、黄河鲤鱼焙面
黄河鲤鱼焙面是河南的传统特色名菜，首先鲤鱼焙面中的鲤鱼，是体态丰满，肉质肥厚，细嫩鲜美的黄河鲤鱼。银丝面是特制炸过的，口感非常酥脆，铺在浇汁的鱼身上，形成叠加的口感，让人大呼过瘾。
郑州最具河南特色的饭店？
郑州有很多具有河南特色的饭店，以下是一些比较受欢迎的：
豫香园餐厅：豫香园餐厅是一家以河南菜为主的餐厅，其特色菜包括郑州烤鸭、豫菜头牌狮子头、河南小炒等。
福成肥牛火锅：福成肥牛火锅是郑州知名的火锅品牌，其特色菜包括鲜牛肉、福成大拼盘、火锅饺子等。
卢记酒楼：卢记酒楼是郑州著名的餐饮连锁品牌之一，其特色菜包括鸡丁豆腐、酱爆虾球、大葱炒鸡蛋等。
郑州老烩面：郑州老烩面是郑州特色小吃之一，其特色在于面条口感筋道、汤汁浓郁，是河南人的最爱。
黄河鲤鱼：黄河鲤鱼是郑州特色美食之一，其肉质鲜嫩、味道鲜美，是很受欢迎的一道菜品。
除此之外，还有大卫烤鱼、涮佛跳墙、小李羊肉汤等具有河南特色的饭店，您可以根据自己的喜好和需求进行选择。
大牌档因为大牌档作为洛阳牌坊的分店，河南人自古以来就有“洛阳牌坊，大牌档老字号”之说，它始建于明代，至今已有400年的历史，以豫菜为主，菜品鲜美，口感独特，深受河南人的喜爱。
此外，大牌档的炸酱面、拌面、烩面也是经典中的经典，不容错过。
Tips:大牌档有多个分店，建议选择位于中原区的老字号店，环境独具特色，更能感受到大牌档的传统魅力。
郑州本地特色菜？
特色菜有很多种类。
1.其中最有名的要算是河南菜系中的豫菜，其中有鸡汁糊塌（又称陈皮糊塌）、杏鲍菇炒肉、龙须菜包子等。
2.此外，因为郑州地处黄河流域和南北交汇地带，所以还有氽汤圆、黄油烤鸭、工夫糖葫芦、石头臭豆腐等不同于豫菜的美食。
综上可以得出，郑州本地特色菜种类丰富，不仅有豫菜特色美食，还有其他具有地方特色的美食。
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