遵义十大特色菜？
主菜：大乌江糟辣鱼
辅菜：娄山黄焖鸡、余庆剔骨鸭、羊肚菌炖汤、尧龙山水辽豆腐、豆干炒肉、辣子汤、折耳根腊肉、遵义冷菜八小碗、糍粑汤圆冰粉。
大乌江糟辣鱼：“乌江糟辣鱼”菜如其名，用大乌江镇本地农家罐贮糟辣椒以辅，以当地原生态小番茄制成的酸番茄和特制豆瓣酱烹制而成，一片++的鱼肉入口，滑嫩鲜美的鱼肉结合汤汁的酸辣，带来的味蕾享受，妙不可言，耐人回味。
娄山黄焖鸡：精心制作的黔北娄山黄焖鸡，堪称肉嫩皮糯、油而不腻、香辣爽口、味道独特，而且汤汁鲜香扑鼻，可放入蔬菜、面条等配菜煮食。
剔骨鸭：剔骨鸭香味浓郁，经过烹饪将鸭肉中带有的腥味去除，鲜香味美，适宜滋补。
羊肚菌炖汤：羊肚菌被视为食药兼用菌，既是宴席上珍品，又是久负盛名的食补良品，羊肚菌炖汤味道鲜美，营养极佳。
尧龙山水辽豆腐：尧龙山水辽豆腐质地细嫩、鲜美清香，配上特制的糊辣椒或油辣椒蘸水，令人食欲大开。
辣子汤：泡上一年以上的泡椒和酱辣椒，制作辣子汤，辅以大蒜、生姜、泡的酸萝卜、现炸的豆腐干、猪大肠、猪心、猪舌、猪肺等等，酸辣爽口，开胃生津。
折耳根腊肉：折耳根的鲜香加上腊肉特有的香味，制作成这道下饭爽口的折耳根炒腊肉，是独具贵州风味的一道菜。
遵义甜酸羊肉：甜酸羊肉是新蒲新区新舟镇极具特色的地方美食，被视为席上佳肴，制作好的甜酸羊肉色泽红亮，闻起来浓香扑鼻，吃起来油而不腻，深受食客喜爱。
刘二妈米皮：遵义的刘二妈米皮，辣椒香而不辣，米皮糯而不腻，哨子软硬适中，吃了会让你有再来一碗的想法。米皮与秘制辣椒油的融合，每吃一口都是一种享受。
余庆剔骨鸭创始人？
庆余剔骨鸭是中国余庆县有名的小吃。有效路径找不到创始人具体是谁。
该菜主要是干锅类型，香味浓郁，无腥味。“低脂高蛋白，食指不上火”是理想的保健食物。特色火锅！
庆余剔骨鸭出产于贵州历史悠久的文化古镇--敖溪镇，那里山明水秀，鸟语花香，人们对于吃鸭也是有着特别的喜爱。剔骨鸭，满足市民口味，挑选美味鸭肉作为地方特色佳肴，鲜香味美，适宜滋补。
余庆县剔骨鸭创始人张勇，成立于2018-05-30，注册资本为30000万。
经营状态为正常，注册地址为余庆县子营街道子营路245号。
经营范围包括开展余庆剔骨鸭对外宣传，树立余庆剔骨鸭良好形象，规范余庆剔骨鸭实体店的取材、加工、销售服务标准。
打造余庆剔骨鸭特殊食品品牌，维护会员合法权益，为会员提供法律、信息、++服务。
遵义城内值得推荐的地方？
以下是遵义城区旅游景点推荐：
1. 红军长征胜利纪念馆：是全国重点文物保护单位，是纪念中国工农红军长征胜利的重要场所。
2. 遵义会议会址纪念馆：是全国重点文物保护单位，是中国共产党历史上重要的会议场所。
3. 茅台酒厂：是中国著名的白酒品牌之一，有着悠久的历史和丰富的文化内涵。
4. 遵义悬棺群：是中国传统的悬棺葬俗的代表，与巴蜀的三星堆、秦岭的楚墓、河南的商代晚期悬棺群并称为中国四大悬棺群之一。
5. 南龙岗：是一个美丽的自然风景区，有着清新的空气和壮观的景色。
6. ++寺：是遵义最古老的++寺，有着独特的+++教文化和建筑风格。
7. 中华鳖文化博览园：是一个集鳖类展览、文化体验、旅游度假为一体的主题公园。
除了以上推荐的景点，遵义城区还有许多美丽的自然风景和历史文化遗迹等等，您可以根据自己的兴趣和时间选择适合自己的景点。
到此，以上就是小编对于余庆美食推荐排名前十的问题就介绍到这了，希望介绍关于余庆美食推荐排名前十的3点解答对大家有用。
