阆中川菜哪家好吃?
打开手机,热搜了一下,古阆古味餐厅在阆中市川菜热门榜第1名,评价非常好,菜品味道,服务态度在古城都是首屈指可数,这里的环境非常好,在古城里。
点了川北凉粉,味道好极了,非常正宗,一盘上桌,全部扫光。
合香奶茄,不一样的味道,茄子外酥里嫩,酸酸甜甜,入口很顺,非常好吃,真正的光盘行动。
人人都说到了阆中必吃张飞牛肉,所以张飞牛肉必点,肉香味好,确实别有风味。
卧龙鲊
卧龙鲊,号称“天下第一片肉”,因肉片肥大,外观像龙,又相传诸葛亮用它来犒赏大军,因此得名。
它是阆中天宫镇地区宴席上的一道压轴美食,别的不提,光是这切肉的厚度就相当可观了。
阆中有什么好吃的呢?
1、保宁醋
保宁醋是四川省的地方传统名优特产,属于中国四大名醋之一。保宁醋以地名(今四川阆中市保宁镇)俗称,始于五代唐长兴元年(公元936年)设保宁军治时,距今已有1078年历史。近400年来,保宁醋通过不断探索和创新,最终形成以麸醋、药醋为特色而名扬中华醋苑的百年老字号。保宁醋以麸皮、小麦、大米、糯米为原料,用砂仁、麦芽、山楂、独活、肉桂、当归、乌梅、杏仁等多味开胃健脾,促进血液流动的中药材制曲,取观音寺莹洁甘冽、沸而无沉之唐代古“松华井”之优质泉水(古称观音圣水)精酿而成,近百年来被人们誉为川菜精灵,甚有“离开保宁醋,川菜无客顾”的说法。
2、白糖蒸馍
白糖蒸馍系清代乾隆时,是四川省阆中++哈公奎创制的一种名小吃。
它无中式馒头的碱涩味,也无西式面包的微酸味。1912年,获巴拿马国际博展会银质奖章。1990年10月,四川评出22种省级名小吃,保宁白糖蒸馍金榜题名。保宁白糖蒸馍耐贮耐运,久存不坏。夏季可放十天,冬季可存半年而不变质走味。即使坚硬如石,回笼再蒸,与新鲜蒸馍无异,熟食,香甜绵软,久嚼不粘;冷食,酥散甜爽。所以,老人、小孩都很喜欢,不少人早餐、夜宵都以蒸馍为食。外来客人,也多购买以作馈赠品
阆中有什么好吃的?
1、张飞牛肉。张飞牛肉是阆中美食的首席代表,最大特色是外表黝黑,内里鲜红,香气四溢,滋味无穷。
2、热凉面。热凉面和普通凉面并没有太大不同,但独特就在凉面的佐料牛肉臊子上。冷的凉面淋上热腾腾的牛肉臊子,吃起来有凉面的筋道,又夹着牛肉的香辣,冷热适口,价廉物美;
3、白糖蒸馍。白糖蒸馍看似寻常,却是独一无二的阆中的地道小吃,常温下可保存30天,是清代乾隆年间阆中++哈公奎创制的一种名小食;
4、保宁醋。保宁醋创制于明末清初,是中国四大名醋之一,醇香适口,阆中当地人会
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