冬季养生必吃哪些“暖身菜”？
冬季吃什么菜养生及做法
清炖羊肉汤 1. 把羊肉浸泡在凉水中两小时，中间隔一小时换次水。2. 用清水将羊肉清洗干净后切成小块。3. 在锅中倒入足量的清水，把切好的羊肉块放入锅中。4. 中火做开锅后撇去浮沫，倒入料酒。5. 接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂。6. 盖上锅盖，转小火慢炖1-1.5小时。7. 把桔皮和山楂捞出，接着撒入适量的食盐。8. 转中火继续炖15-20分钟后关火就可以吃了 。
胡萝卜炖羊肉 1. 胡萝卜与羊肉洗净沥干，并将胡萝卜及羊肉切块备用。 2. 将羊肉放入开水汆烫，捞起沥干。 3. 起油锅，放入适量色拉油，将羊肉放入大火快炒至颜色转白。 4. 放水及其他调味料（除香油，白胡椒粉和盐外），一起放入锅内用大火煮开，然后改小火煮约1小时。
小鸡炖蘑菇 1. 东北的榛蘑用适量温水浸泡约六十分钟左右，捞出洗净控水待用。 2. 将小仔鸡洗净，剁成小块。 3. 坐锅烧热，放入少量油，待油热后放入葱、姜、大料、干红辣椒炒出香味。 4. 放入鸡块翻炒均匀。 5. 炒至鸡肉变色、炒出香味和多余水分。 6. 加入酱油、糖、料酒，将颜色炒匀。 7. 放入炖锅中，加入适量开水，开锅后再盖盖炖50分钟左右。 8. 中小火，盖盖炖至鸡肉松软即可。 9. 倒入蘑菇，改中小火炖三十分钟，让蘑菇的味道充分冒出。 10. 放入少许盐调味大火收汁即可关火装盘。
酸菜猪肉炖粉条 1. 东北大拉皮在70度左右温水中浸泡7-8分钟。 2. 五花肉切正方小块。 3. 东北酸白菜切丝。 4. 将泡好的大拉皮捞出，过冷水冲洗，用手抓开以防粘连。 5. 炒锅入油，中火，下入五花肉煎至断生，然后下入姜片，煸炒出香。 6. 加入半勺盐、老抽、料酒烹至肉上色。 7. 下入酸菜扒炒，然后加入半锅水，大火煮沸后转小火，炖至水分收至八成干。 8. 最后下入拉皮，再加半勺盐，翻炒均匀，如果颜色不够深可再加少量老抽，最后加少量鸡精胡椒粉调味，收至水分差不多全干时起锅即可。
冬季养生在御寒，那秋季养生？
秋季养生宜养肺、健脾胃，要补肾纳气。
1、调理脾胃
在秋季要调理脾胃的话,一定要注意少食多餐,食易消化的食物,少吃++辛辣类的食物,这也是清热、健脾最要注意的饮食调理。
2、健康饮食
秋季养生主要是以防燥滋阴润肺为重中之重,所以在于饮食上一定要注意健康的饮食,合理的搭配,以清淡为主。特别是晨起,可多食粥,可以起到一个益胃生津,对于护肝益肺都是可以起到一定的益处。
3、适时进补
在秋季也可以进补,但要注意进补要适量,一般提倡以食补为主,食补不仅可以起到强身健体的作用,还可以滋阴润燥。
4、预防秋乏
秋乏一般表现为精神不振、乏力、疲惫等,预防秋乏最好的办法就是保持充足的睡眠,还有就是进行适当体育锻炼。
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