蜜雪冰城奶盖怎么做 修正养生茶包

蜜雪冰城奶盖怎么做?

芝士奶盖配方制作步骤:

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1、把芝士块,全脂牛奶,糖,盐一起放进料理机,料理机中速按三下,把芝士块与牛奶打融合。

2、芝士块与牛奶打融合后,加入淡奶油,同时把炼奶也一起加进去,这次用低速打均匀就好了,大概打三下。这样芝士底就做好了。

3、用一个芝士专用盆,把芝士底从料理机里倒出,注意料理机壁上的芝士也要刮下来,因为是粘稠状,料理机上会粘上很多。

4、刚打出来的芝士地很多泡泡,先用手动搅蛋器,从芝士中间开始,顺时针方向搅拌,直到泡泡减少到看不见泡泡,或者只有很小很小的泡泡。

5、芝士底搅拌到没有泡泡之后,用电动打蛋器打发,先用低速打发,大概15秒,再用中速10秒,然后转到高速打60秒左右,看着芝士变稠之后,转中速继续打,直到可以看见芝士表面很光滑很顺,就可以啦。

1、奶盖做法:原料:淡奶油1000ml、纯牛奶300ml、安佳奶油芝士100g、白砂糖50g、海盐7g

2、纯牛奶300ml、奶油芝士100g使用冰沙机慢速搅拌15秒。(根据机器不同,时间需调整)。

3、钢盆内先放入淡奶油800ml、牛奶及奶油芝士混合液充分搅拌均匀,2分钟(10档制的第4档)打完使用刮刀将钢盆底部搅拌均匀。

4、打发,4到5分钟(10档制的第6档)机器运转时缓慢放入砂糖50g和海盐7g,打完使用刮刀将钢盆底部搅拌均匀。

5、调整修正,3分钟(10档制的第4档)将剩余200ml淡奶油缓慢倒入钢盆内,使用搅拌机或使用刮刀搅拌调整至流动性较好的状态。

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