贵阳十大必吃馆子排名?
1、老凯俚酸汤鱼
老凯俚酸汤鱼位于贵阳云岩区省府路,人均101元左右,是目前贵阳酸汤鱼店接客量比较高的一家火锅店,他家的名气在贵阳可谓是家喻户晓了。主要是以经营苗族传统美食“酸汤鱼”及展现苗族特色文化的餐厅,在贵州乃至全国各地都受到消费者的广泛青睐
、金牌罗记肠旺面
金牌罗记肠旺面位于贵阳蔡家街与中山东路交叉口建设银行旁,人均13元,在贵阳还有多家分店。金牌罗记肠旺面,家的肠旺面名气一直都不小!不管是早上中午还是下午,每路过一次蔡家街,远远都能看到他家门口全是人。招牌美食是肠旺面,他家的肠旺面以汤清爽鲜美、脆臊香脆、肠子耙软、辣油红亮而受人喜爱。里面有肥肠和血旺,由此得名而来,可以加鸡蛋,鸡爪,鸡肝,面很特别,很有嚼劲,去贵州一定不能错过的一道美食!
3、贵州四合院餐馆
四合院是贵阳人气颇高的餐厅,坐落在黔灵西路的一个小院落里,是典型的“酒香不怕巷子深”的贵阳家常菜馆。
豆豆饭贵州做法?
豆豆饭是贵州省特色美食之一,是一道口感香糯、色泽金黄的美食。下面就是制作豆豆饭的做法:
所需材料:
- 糯米 500克
- 小粒红花豆 150克
- 党参片 适量
- 枸杞子 适量
- 干木耳适量
- 盐 适量
步骤:
1. 将糯米洗净浸泡约4个小时,使其变软后沥干备用。
2. 将红花豆洗净煮至软烂,加入适量盐拌匀备用。
3. 将干木耳提前泡发并切碎备用。
4. 党参片和枸杞子放入清水中焯水,捞出备用。
5. 取一个大碗或盆,将沥干的糯米倒入大碗或盆中,并加入焯过水的党参片、枸杞子以及切碎好的干木耳拌匀均匀。
6. 取锅加水倒入蒸锅中,并将拌好的糯米覆盖在蒸网上,并在糯米表面稍微压平,最后将红花豆铺在糯米表面。
7. 开火蒸约1小时左右,或糯米变得透明即可出锅。
提示:在制作过程中可以根据个人口味加入肉末、豆沙等多种配料。同时,在蒸之前一定要记得将糯米饭表面稍微压一下,以便能够更好的吸收下层的红花豆汁水。最后,取出来的豆豆饭可以切成小方块或小菱形放到盘子里食用,口感更佳哦!
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大米,红豆,绿豆,黑豆,薏米,花生,黑米分别抓一小把,材料不定,看家里有的材料即可。
2/5把材料过水洗净。
3/5洗干净的材料转移到电饭锅中。
4/5放入比平时做米饭稍多的水,插电启动电饭煲,待锅中的水烧热,但是还没烧开的时候断电,盖子盖紧,焖一宿。(像红豆和黑豆都是不容易熟的,这样用热水泡上,再利用电饭煲的温度,再蒸饭就很容易烂了)
5/5第二天早起再次启动电饭煲,跟正常焖米饭一样,待自动跳到保温后即可,稍微焖一会口感更好。
注意事项
材料随自己喜欢变化
贵阳白云区有什么好吃?
这个问题,我来回答:贵阳白云区有什么好吃?除了粉面,好吃的小店很多。一、王幺孃老字号洋芋粑;他家洋芋粑一直坚持纯手工制作,而且不是由单一品种的土豆制作,而是混合了好几个品种,集中了各个品种之间的优势,弥补了相互之前的不足,强调纯天然,不加任何的淀粉。由于前期的整个制作过程比较耗时,吃之前只需要简单的用菜油烙出一层金黄色的锅巴即可,外表看起来有点像“鸡肉饼”的感觉,轻轻的剥开外皮,软软的内馅还冒着热气,最让人惊艳的是有一瞬间你放佛感觉自己吃到的是榴莲馅,非常的甜香绵密,完全吃不出任何的颗粒感,说是“洋芋粑界的榴莲肉”真的一点都不夸张。
1.地址:白云区都拉营车辆厂农工商大院内(农村商业银行旁坡坡下去30米)
2.营业时间:11:00-15:00
二、张伯妈炸洋芋米豆腐;“张伯妈”的招牌在白云区也算是响当当,开业30年来,粉丝族群遍布各年龄层。张伯妈本人今年62岁了,到现在也还亲自在做,他家最特色的就是炸洋芋和凉拌米豆腐,两样搭配吃,都是3元一份。米豆腐是店家自己做的,配上折耳根辣椒水,清凉爽口,辣味十足。炸洋芋蘸上炒糊后做的遵义辣椒面,辣椒面非常“复古”,很有小时候我们在校门口买的炸洋芋的辣椒的感觉!不少商家还专门买她的辣椒面去做生意。
1.地址:贵阳市白云区育才路227号
2.营业时间:10:00-19:00
三、二小炸洋芋;开业二十多年来一直没招牌,却不断吸引着慕名前来的食客。这个小屋子承载着很多人的集体回忆,吃在这里已经上升为一种情结,而通往它的路也有着绝尘般安静的美!这家店是现在店主妈妈开起来的,十年前由她接手,她是个温柔和善的人,说起她的妈妈,她仍然一脸骄傲,“我妈真的特别能干!”一开始只卖炸洋芋,后来增加到20多个品种,新鲜食材都用木签串得很美观!凉拌米豆腐和冰粉用小碗盛装,分量很迷你,不由得让你想起了小时候的自己。基本上来她家吃洋芋的,都会点,冰粉解了辣椒的辣,口感很古早。炸洋芋、香菜卷、炸香蕉……每一样都能够勾起你的儿时回忆。
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