舌尖上的中国江油肥肠最正宗做法 江油美食推荐火锅

江油必吃十大馆子?

江油市文风街(近李白纪念馆)有家客临屯,在四川来说都算得上是有特色的烧烤了,其它地方都看不到的,用碟子一盘盘的上,黄喉、猪尾、土豆、是每桌都点的菜,其它还有很多,要吃了你才知道什么是好。

在东胜路口有家老店肥肠,简直都是肥肠宴啊;宫保肥肠/泡椒肥肠/烧肥肠/干煸肥肠/肥肠豆腐/粉蒸肥肠,各种都有。

东大街(近江油宾馆)有家六月雪店,那家店尤其是蹄花儿,软糯咸香,吃过以后,嘴唇都是被黏在一起的样子。鹅掌也是挺不错的,不过和蹄花儿比好像略逊色些。服务员的态度非常好,大妈非常热情,有免费的菜粥提供。

舌尖上的中国江油肥肠最正宗做法,江油美食推荐火锅

昌明桥头附市巷内青龙小区的品牌火锅冒菜,这家店虽然位置不是很好,但是味道很不错哦,外卖送的多。

1、沾沾(江油沾沾有众多的菜品,素的有:土豆、藕、莲白、豆皮、豆卷、莴笋、海带、花菜等常见蔬菜,荤菜有:猪皮、鹌鹑蛋、猪肝等,旁边还放置麻辣和清汤两种蘸碟,根据食客喜欢可以选择不同的味道。麻辣口味,符合四川人爱好麻与辣的口味,调料由店主亲自调制,味道独特,巴适得很。清汤口味,符合不喜欢辣椒++的食客,味道清淡不油腻)

2、红烧肥肠(香味浓郁,肥而不腻)

3、川味酱爆肉 (热菜,干香,回味微甜,油而不腻)

4、盐渍黄瓜香(生津开胃、增强食欲、健脾养胃)

5、川味花椒肉(冷菜,麻辣干香)

舌尖上的中国江油肥肠最正宗做法?

江油肥肠的做法步骤

步骤 1:葱6段、姜六片、蒜10粒可以多一些。花椒30粒麻椒15粒。草果一个拍碎去籽。八角桂皮各一个香叶3片。白芷一片。丁香一粒。糍粑辣椒一小块(可用麻辣火锅底料代替)陈皮一小块。二靳条2根

步骤 2:肥肠清理干净后焯水,放葱姜哥三片。10粒花椒。焯水10分钟

步骤 3:热锅凉油放冰糖炒出糖色

步骤 4:热锅凉油放肥肠编出多余油份。让肥肠表皮稍微有点泡泡。

步骤 5:肥肠内放一勺郫县豆瓣酱,一勺泡椒,糍粑辣椒、葱姜蒜全部放进去煸香放 八角桂皮香叶草果。丁香、山奈、香砂炒出香味,烹生抽和高度白酒去除腥气。放糖色,最后放入热水与食材持平。放少许胡椒粉。冰糖3-4快中和苦味。煮1小时20分钟出锅。其中可以放土豆和青笋一起煮当碗底。

1、猪大肠洗净后放入葱段、姜片的沸水烫1分钟左右捞出

2、猪大肠洗净后放入葱段、姜片的沸水烫1分钟左右捞出

3、加入大肠,上色后捞出

4、少许油在锅内放入花椒、干辣椒,八角、蒜、姜片、桂皮、草果、香叶,炒出香味后放入肥肠。

5、加少许老抽搅匀后加入少许水烧半小时左右,盛出即可

到此,以上就是小编对于江油美食推荐火锅的问题就介绍到这了,希望介绍关于江油美食推荐火锅的2点解答对大家有用。

舌尖上的中国江油肥肠最正宗做法 江油美食推荐火锅