容桂十大名吃？
顺德拆鱼羹
顺德水网纵横鱼塘处处，是盛产塘鱼河鲜的好地方。顺德人爱吃鱼，鱼的烹饪技术也堪称一流。顺德十大名菜中，「鱼」就占半壁江山。
“一鱼八味”中的头菜——顺德拆鱼羹。把鱼骨熬成奶白色鱼汤，将鱼去刺拆成鱼蓉，再放入清淡素雅的蔬菜，用生粉勾芡即成。清淡鲜美，口感嫩滑，亦汤亦羹亦菜，粗料精做，平凡却名扬四海。
顺德名菜捞鸡
顺德捞鸡是很有仪式感的一道菜，精选走地鸡，与葱丝、柠檬丝、青瓜丝、花生等多种配菜搭配一起捞一捞，广东话寓意“事业捞得风生水起”，十分好意头。鸡肉十分有“鸡味”，多种口感在嘴里迸发出来，特别是尝到柠檬丝，说不出的清爽！我必吃的一道顺德菜。
顺德大良炸牛奶
大良炸牛奶是中华名小吃之一。炸牛奶以新鲜牛奶和糯米为主要原材料，形态可爱，吃起来不仅有牛奶的醇香，又有松脆的口感，属于顺德特色甜点，深受老人和儿童的喜爱，吃过一次就会念念不忘。
顺德豉汁盘龙鳝
盘龙鳝，既非龙，也非鳝，用的是河鳗。顺德出产的大鳝，身有回形暗纹，故又称纹鳝。鳝的肉质细嫩鲜美，口感弹牙，含有丰富的蛋白质，有肉食人参的美称。我实在太喜欢这道顺德美食了。
顺德柠檬紫苏焖青头鸭
青头鸭，顺德人又称“花头鸭”，香气扑鼻，酱汁浓郁，紫苏的独有风味和鸭肉匹配完美，激发出更多精彩的味道，非常开胃，是很费米饭的一道顺德菜。
顺德毋米粥
顺德【非遗】毋米粥，传统非遗粥水技艺，粥底火锅的创造者，是顺德人的骄傲。毋米粥的粥底选用特级中国香米，经过数小时熬煮，米汤如羽毛般洁白，绵长润软，我们再按照自己喜好，加上各种贝类、海鲜、河鲜、肉类、蔬菜等。
顺德容桂有什么好吃的？
顺德容桂的美食种类丰富，各具特色。如果你热爱地道的粤菜，那么一定不能错过猪肉婆私房菜，这家餐厅位于顺德容桂展业路，是一家体现岭南建筑风格和顺德特色美食的高端私房菜，其菜式曾在2016年被摄入央视纪录片《寻味顺德》。此外，还有一家被当地人推荐的无名粥店，这家店专门售卖生滚粥和肠粉等早餐品种，已经有三十年的历史。
另外，容桂街道通过开展或参加各种不同形式的美食主题活动，夯实了美食文化的民间基础，如：顺德美食节、美食主题评选、烹饪竞赛等，活跃了市民的文化生活，也为市民和职业厨师搭建了烹饪技艺交流的平台。
为了让你更好的品尝到容桂的美食，建议你可以先去大良镇品尝当地美食，然后定酒店住在容桂，这样既能节省时间又能品尝到更多的美食。
1. 清远瑶族酸汤牛肉火锅
这是一家非常有名的火锅店，以清远瑶族酸汤为底料，配以新鲜的牛肉、羊肉和各种蔬菜，味道鲜美，价格也不贵。
2. 度小月糖水店
度小月是一家老字号糖水店，以其纯天然的食材和传统的制作工艺而闻名。店里的各种糖水口感细腻，味道鲜美，价格也比较实惠。
3. 同乐坊烧腊
同乐坊烧腊是一家非常有名的烧腊店，在顺德和容桂都有分店。这里的叉烧、烧鹅、烧肉等都非常好吃，而且价格也比较实惠。
4. 肇庆老友记牛肉火锅店
这是一家有着百年历史的老字号火锅店，以其清淡的汤底和香浓的牛肉而闻名。店里的牛肉鲜嫩多汁，味道十分鲜美。
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