太原柳巷十大名小吃？
柳巷老字号有老鼠窟，郝刚刚羊肉汤，清和元，六味斋，宁化府，认一力，双合成，贾记灌肠等等好多老字号
1.山西刀削面因其风味独特，驰名中外。刀削面全凭刀削，因此得名。用刀削出的面叶，中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶；入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者欢迎。
2.郝刚刚羊杂割：“羊杂割”又称“羊杂碎”，是山西的一道地方名小吃。走在山西的大街小巷，随处可见经营“羊杂割”的小店，门面不大，生意红火。郝刚刚羊杂割，是太原经营羊杂的老店，汤色纯正，味道醇香，不过，想要吃到他家的美食，必须耐得住性子，做好排长队的心理准备哦！
柳巷北路有一家~
3.清和元头脑：是太原特有的一种++小吃，为汤状食品。在一碗汤糊里，放上三大块肥羊肉，一块莲菜，一条长山药。汤里的佐料有黄酒、酒糟和黄芪。品尝时可以感到酒、药和羊肉的混合香味，味美可口，越吃越香。每年冬季都会见到中老年人经常去清和元吃头脑，搭配着稍梅和帽盒吃。
来历：传说，明亡后一代名医傅山隐居故里，侍养老母，创制了“八珍汤”让母亲康复。后他将此点传授给一家饭馆，以“清和元”挂牌。“八珍汤”则易名为“头脑”。每当傅山给体弱需补的人看病人时，便告诉他们去“吃清和元的头脑”。意指去吃清朝和元朝统治者的头脑。
但是第一次吃头脑特别不习惯。经营“头脑”最正宗的就在清和元，一般++饭店都有。
4.老鼠窟元宵：皮薄馅满，味道甘美。久居太原或临时来太原走亲访友、旅游的人们，都要慕名前去“老鼠窟”品尝。此元宵皮儿绵中有粘，馅儿甜中有香，色泽洁白鲜亮，配料讲究，风味独特，已被列入山西省非物质文化遗产。
侯马十大必吃美食及制作方法？
1、侯马饸饹面
侯马饸饹面说的准确点来源于曲沃，因为在以前侯马曲沃本一家，所以曲沃有名的饸饹面也在侯马扎了根。直到现在在侯马街头的大小饸饹面馆超过百八十家，侯马人吃饸饹面也是从早吃到晚，吃的时候配上辣椒面和米醋，这是吃饸饹面的标配，如果再来一个油酥饼就更完美了。
做法：
1、将面粉倒入和面盆中，加入一个鸡蛋，和少许玉米面，少许红薯芡粉
2.加入鸡蛋芡粉和玉米面
3.用温水和面，水里放一点点盐，这样会更筋道，水要一点一点倒，一边倒水一边用手和面，不要一下全倒进去，把面全部和到这种拉丝状的就可以啦，然后全部揉到一块
4.揉成一个圆状好看点，和面将就三光，要手光面光盆光，呵呵，新手无所谓，然后把面放到一边盖上盖子开始醒面，醒面最少20分钟以上，时间越长面越筋道
5.在醒面期间就有时间准备配料啦，准备两个鸡蛋两个西红柿一个尖椒一个甜椒和一根葱，配料安个人口味可以随意搭配，比如（蒜台豆芽黄瓜丝肉丝什么的都可以）喜欢辣的可以多放些辣椒
6.将备好的西红柿切小块，尖椒甜椒切块，葱切小抹，锅上烧热水备用
7.等面醒好以后将面在揉几下在放一旁在醒个两个分钟
8.饸烙面怎么煮
将面揉成长形与压面器大小的形状放入压面器
9.饸烙面怎么炖
10.开始压面
压完面之后，将压面器在水面上搅几下，面就会和压面器完全脱离啦
11.面不用煮太久，等锅里的水沸腾以后将面捞到凉水里放凉备用
12.炒锅热锅倒油，将鸡蛋炒出备用
13.在次热锅倒油，放入葱末暴香，然后放入西红柿放少许盐将西红柿炒出红汁
到此，以上就是小编对于上海山西南路美食推荐的问题就介绍到这了，希望介绍关于上海山西南路美食推荐的2点解答对大家有用。
