南京大牌档特色菜南京高档美食推荐

南京大牌档特色菜，南京高档美食推荐

1、南京大牌档特色菜？
2、南京十大名菜特色菜？
3、南京十大最好吃的早餐？

南京大牌档特色菜？

1.烤鸭包真的好好吃完全不够吃因为我们六个人就刚好一人一个强烈推荐！！里面的汤汁很够味一定要趁热吃

2.臭豆腐根本不算臭吃起来香辣还有点咸

3 .地锅鸡鸡肉还挺嫩的趁热蘸着汤吃很绝

4.美龄粥也好喝这个下次还会再点甜而不腻有股豆浆味

5.江米扣肉我爱里面的扣肉米是糯米的推荐点！

6.烤鸭超级绝！强烈推荐！肉质很能还有一点点甜都刚刚好这盘是光盘的！可想有多好吃了吧

7.桂花糕也还行吧冰冰凉凉的吃起来

六个人吃居然都没吃完一个个都还吃的超级撑没有这么多人的话也不用点这么多真的很容易饱

天王烤鸭包

这个是我长这么大吃过最好吃的包，第一口很惊艳，里面是有汤汁的，小心烫嘴，咬一小口，先吸里面的汁水，再吃掉整个包，是甜口的，但是很清爽，一笼3个烤鸭包（12💰）

南京十大名菜特色菜？

1、南京盐水鸭

盐水鸭是南京著名的特产，属金陵菜，是金陵菜的代表之一，又叫桂花鸭，是中国地理标志产品。因南京有“金陵”别称，故也称“金陵盐水鸭”，盐水鸭久负盛名，至今已有两千五百多年历史。南京盐水鸭制作历史悠久，积累了丰富的制作经验。生产的盐水鸭鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。而以中秋前后，桂花盛开季节制作的的盐水鸭色味最佳，名为桂花鸭。

据南京文献《白门食谱》记载：“金陵八月时期，盐水鸭最著名，人人以为肉内有桂花香也”桂花鸭由此而得名，桂花鸭有三绝：“皮白肉嫩，肥而不腻，鲜美可口”。做好的盐水鸭体型饱满，光泽新鲜，皮白油润，肉嫩微红，淡而有咸，香、鲜、嫩三者毕具，令人久食不厌。另外，南京盐水鸭是中国历史上唯一一种低温畜禽产品，和传统的腌腊制品完全不一样。

2、鸭血粉丝汤

鸭血粉丝汤是南京的传统名吃，属金陵菜、金陵小吃，是金陵菜和金陵小吃中重要的代表，是久负盛名以鸭为特色的美食之一。鸭血粉丝汤由鸭血、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成。以其口味平和，鲜香爽滑的特点，以及南北皆宜的口味特色，风靡于全国各地。南京自古喜食鸭馔，盛行以鸭制肴，有“金陵鸭肴甲天下”之美誉。鸭血粉丝汤为迎合各地饮食特色进行改良，在制作时，各地均有不同，不过不论是鸭汤的烹制，还是鸭血、鸭肝与鸭肠的制作，都采用的是传统制作金陵盐水鸭的方法，是金陵菜中重要的代表。

3、清炖鸡孚

清炖鸡孚是江苏南京地区脍炙人口的地方传统名肴，属于苏菜金陵菜。此菜采用传统的清炖方法烹制而成，汤汁清澄、醇厚，入口酥烂，味美可口。己故著名学者胡小石生前均嗜此菜，每宴客必备之。谓其“鸡香肉鲜质酥烂，清汤味醇色洁白”。鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。