济源饺子哪家好吃？
在济源市，有很多家饺子店，但是要说哪家好吃，我会推荐一家叫“老饺子王”的店。这家店的饺子口感好，馅料精选，制作工艺独特，价格也非常实惠。特别是他们的猪肉饺子和韭菜鸡蛋饺子，必须要品尝一下，绝对让你回味无穷。此外，店内环境干净整洁，服务员态度友好，让人感到舒适和放心。总之，如果你想吃到好吃的饺子，不妨去“老饺子王”尝一尝。
济源那里好吃？
汤帝后面的朝鲜面
汤帝商厦后面有一家小店，叫郭记米线。只有一间门面，地方很小，但是天天爆满。很喜欢吃那里的朝鲜面，酸酸甜甜的汤，劲道的面，还有泡菜，让人总是吃了这回想下回。最初发现这里是几年前，一个好朋友带我去的，吃了一次我就爱上了。
三星的烩面关于烩面，我比较偏爱三星的，那里生意很好，晚饭时间，十几张桌子几乎都是满满的，有一些嘈杂，但是北方人特有的那种豪爽的气概在这里被表现的淋漓尽致，夏天经常到夜半时分还有人喝酒划拳。我也经常和几个挚友去大快朵颐一番，几个人聚在这里，一盘牛肉，几瓶啤酒，再吃上一碗热腾腾的烩面。小盆似的粗瓷大碗，泛白浓郁的汤水，粗厚筋软的面片儿，一撮嫩绿的香菜，一筷头油炸辣椒，一搅，那叫得劲儿。
鸡血泡老店有人说美食也是一种心情，我赞同。马寨桥头有一家鸡血泡老店，老板是一对中年夫妇，人很热情，店虽不大，但是却给人阵阵温暖。一个人的时候常常会去那里吃饭，来上一碗味道鲜美的鸡血汤，一个肉夹馍。吃完了顺便在旁边的篮球场上看看别人打会儿球，然后走沿河路散步回家。那心情就像小炉上煮着的花茶，不浓不淡，静静的散发着清香的味道。
卤肉夹馍说起肉夹馍大概济源人都知道，就是把用老汤煮熟卤好的猪头肉跺碎后夹入平切开的烧饼中。到现在为止我在别的城市都没有吃到过像济源这么正宗的肉夹馍，就是纯粹的小馍，夹着纯粹的卤的很烂的猪头肉。在济源有好几家肉夹馍都是很有口碑的。比如奔月集团对面胡同、冶炼厂大门口、后公路与汤帝路交叉口东南角、水上乐园对面、鸿运楼、留村桥头、第一幼儿园对面等。由于上班顺路，我经常去鸿运楼那家吃。早上上班之前常常去这里干掉一个肉夹馍再走，那感觉真是幸福。让我突然领会到中国菜的精神:纯粹和简单。而这些是需要功力的，并不在于拼命加佐料和配菜，真正的好吃就应该像肉夹馍，决不花哨，决不繁杂，真正的简简单单，纯纯粹粹。
济源土馍哪家好？
王屋山土馍
土馍是河南济源市王屋山区的汉族传统名点，属于豫菜系。土馍是用白面土烘焙的馍，颜色似土，故称土馍。其味清香可口，存放期长，并含有多种人体必须的微量元素，是一种高铁、高钙、高锌、高钾的传统食品。
河南济源，有一种极具特色的地方小吃“土馍”，土馍并不是比喻的说法，而是真的将面团在土中翻炒制作出来的。土馍的颜色似土呈微黄，有着特殊的香味，外酥里软，据说济源当地人出门在外都会带一些土馍，如果碰到水土不服的情况，吃一些土馍就会好很多，真是一方水土养一方人。
济源市背靠王屋、太行两山，“四渎”之一的济水在这里发源，人杰地灵，王屋山上有一当地人称为“白面土”的矿物质，摸起来十分细腻光滑，与建筑材料“白灰”有些相似，制作土馍用的“土”就是由它加工而来的。
土馍的制作离不开这种“白面土”，也只能用这种土，经过凿、碾、舀、筛等流程，才会把结成块的土变得像白面一样细腻，制作土馍的时候可以反复使用。
而这种白面土有个更通俗的名字叫“观音土”，很多老一辈对这个东西印象特别深刻。观音土是一种高岭土，一般用来烧制瓷器和釉料，也叫白泥、灶土等，含有多种矿物成分，并且化学性质稳定，高温下也不会有太大的变化，有“万能土”的雅称。
观音土是矿物质并不是食物，也没什么营养，人吃了这个是无法消化和排泄的。旧时候的饥荒年代，很多人饥不择食，为了保命用观音土果腹，把少许的细糠或玉米面、高粱面之类的食物，拌上多半的观音土混合在一起煮熟或蒸熟后食用。
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