吃雅鱼最出名的是哪家？
干老四雅鱼饭店
干老四雅鱼饭店是一家老店，从1993年至今都广受欢迎，每年都会接待很多国内外游客和媒体，店内招牌菜众多，但最突出的属“雅鱼全席”与“砂锅雅鱼”。砂锅雅鱼是雅安从古至今的一道名菜，在做时利用了荥经砂锅的特点，保证雅鱼营养价值的同时，又突出了它肉质的细嫩，汤味的鲜美。在 2006年全国餐饮博览会上，干老四雅鱼饭店制作的砂锅雅鱼被评为“中国名菜”。干老四雅鱼饭店的两家分店分别位于雅安滨江西路2号，沙湾路236号，人均114元左右。
干老四雅鱼饭店，，是雅安非常出名的一家正宗做雅鱼的地方，鱼肉非常嫩，鱼汤很鲜，雅鱼一斤148。基本上都是两斤左右的鱼，建议人多去比较合适。餐厅环境一般，服务员服务态度还不错，最有仪式感的是，吃完后老板会把雅鱼头部的骨头(这也是辨别雅鱼的最明显标志)帮你装起来，也算是个不一样的纪念品。
雅安名山特色美食？
就我所知道的，雅安市名山的美食有很多，其中最受外来旅游者们欢迎的就是羊肉火锅,卤鸭子,名山千佛菌,蔡鸭子,酸辣岩水豆花,腐乳煎蛋这几种，非常的好吃，有不少的人们喜欢，这些美食营养价值也是很高的，对于人们的身体健康有着很大的帮助。
雅安名山还是仙茶故乡，蒙顶山茶享誉世界。
雅安有哪些美食？
砂锅雅鱼：
雅鱼是中亚高原山区特有的品种，又称“丙穴鱼”。
产于青衣江雅安段的周公河，故称雅鱼。
鱼形似鲤而鳞细如鳟，体形肥大，肉质细嫩。
砂锅雅鱼为当地名菜。
挞挞面：
挞挞面又名手工宽面，已有100多年历史。
其特点是手工制作，主要经过调、和、揉、挞等几道工序来完成，其“挞”堪称一绝，故称“挞挞面”。
种类多，主要有牛肉、杂酱、大肉、排骨等10多种口味，配以考究的佐料，色、香、味俱全，入口香脆。
顺河抄手：
在四川把馄饨叫“抄手”，顺河抄手当地很有名，皮薄、肉嫩、汤浓色白，入口爽滑鲜香、回味浓郁，而且品种很多、味道齐全，有蒜泥抄手、红油抄手、酸辣抄手、原汤抄手等。
双椒臭豆腐：
双椒臭豆腐需要将臭豆腐清洗干净切块摆盘，放少许豆豉酱和青椒末和红椒末，
出锅后滴几滴香油再品尝。入口香酥，味道极好。臭豆腐在雅安当地都是这样吃的，建议游客品尝这道极具雅安特色的小吃。雅安，四川省地级市，原为西康省省会，1955年随西康撤省并入四川，设雅安地区，2000年12月经国务院批准撤地设市。位于四川盆地西缘，邛崃山东麓，东靠成都，西连甘孜，南界凉山，北接阿坝，距成都仅115公里。素有"川西咽喉"，"++门户"，"民族走廊"之称。雅安先秦时代就已纳入中央政府管辖，两汉文化历史底蕴丰厚，近代更留下了"翼王悲剧地，红军胜利场"的壮丽诗篇。雅安是四川省历史文化名城，新兴的旅游城和四川省环境优美示范城市，有"雨城"之称。
谁知道雅安有什么好吃的？
雅安好吃的有：榨榨面、火锅牛肉粉、荥经棒棒鸡、挞挞面、荥经凉粉、椒盐饼、双椒臭豆腐、甜水面、顺河抄手、酸辣岩水豆花等。雅安是一座非常漂亮而又宁静舒适的城市，风光秀丽，美食小吃众多。
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