玉林云吞馅怎么做才有脆脆的感觉？
玉林风味云吞的制作方法
首先，汤底最好是用海鲜和肉骨来熬。选用牡蛎、文蛤、螃蟹等新鲜的海鲜，加几块肉骨，清水煮半个小时后，加入山慈菇、香菇、海带、姜块等共煮，熬制1~2个小时至汤色浓白即可。这种汤底煮出来的面条会十分鲜美浓郁，是非常重要的步骤之一。
其次是拉面的选择，最好选择那些蛋味比较香的面条，这可能需要根据自己平时的经验来判断，如果实在不会选，用一般的面条也可以。
最后，肉丸的选择。新鲜成品肉丸色泽金红，如呈深褐色或黑色，说明存放过久；用料实在的肉丸，按上去富有弹性，回家一炸就泡起来，掺多了生粉的肉丸看上去很结实，但没弹性，用手掂量感觉很重。选好了肉丸，在煮云吞面的时候可以在放面条之前放肉丸，好的肉丸里面有空气，越煮会越胀大，这是正常的现象。肉丸快熟了之后放面条，这时面条不仅会吸收汤汁的鲜味，还会吸收肉丸的肉味，吃起来味道爽口弹牙、食后留香。
四川餐饮加盟十大品牌？
1、串天下
品牌介绍：串天下隶属于成都莽哥餐饮管理有限公司，是一家专注餐饮++++、运营及管理的连锁品牌孵化基地，不到一年时间，已发展到成都直营店4家，全国加盟店50多家，串天下新派串串是传承成都老味道，自由、开放的新潮时尚品牌。
2、雅安张记木桶鱼
品牌介绍：雅安张记木桶鱼隶属于成都品尚味餐饮管理有限公司，木桶鱼是川西当地一种传统的特色吃法，它是用木桶、鱼、石头、精品青花椒再添加各种少许的名贵中药材焖煮而成，具有很高的营养价值，具有祛风、散寒、通气止痛的疗效。
3、四川香天下火锅
品牌介绍：四川香天下火锅隶属于四川香天下餐饮管理有限公司，创建于2003年，是集火锅产业开发、物流产业开发、火锅原材料配送、火锅文化研究以及旅游开发的多元化现代民营企业。并且运用明星的加盟和全国范围的布点为品牌宣传起到了不可估量的作用。
4、传奇冒菜
品牌介绍：传奇冒菜隶属于成都都味传奇餐饮管理有限公司，成立于2011年5月，是以特色冒菜为主营产品，以“营养健康、美味时尚”为消费主题，从而形成“优质美味 平民快餐”的特色美食品牌。是四川加盟店10大品牌中较为知名的品牌。
5、玉林串串香
品牌介绍：玉林串串香隶属于四川玉林串串香投资管理有限公司，是起源于1995年的老品牌，以低廉的价格、丰富的菜品、爽口的味道和诚信的原则服务于大众，并经过不断的改进和创新，形成了具有独特风格的“玉林串串香”。
八中食堂怎么样？
过去我们上学的时候大都是拿着煎饼咸菜，在学校的食堂大锅里溜溜，或是在学校大锅里取点开水，回宿舍就着咸菜吃。那时没有考虑学校的伙食怎样。现如今不一样了，讲究饮食健康。不过我想现在的八中食堂伙食一定比过去好多了，只要肯学习一切都会好起来的。
成都有哪些值得一去的美食街？
在成都品尝美食，你可以去宽窄巷子、锦里、春熙路等品尝地方成都小吃！要想品尝地道成都名小吃，除“夫妻肺片丶担担面、钟小饺、龙抄手、张老五凉粉、韩包子等外。可以选择街头巷尾的地摊特色小吃。如＂冷锅串串、蛋烘糕、吉祥街口的糖油果子、旋子凉粉、红烧牛肉面、碗杂面丶蒸蒸糕、锅巴土豆、狼牙土豆、糍粑冰粉、叶儿粑、焦糖豆花等。
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