山西高平十大美食排名？
1
传统中华美味-高平十大碗
2
用味道揭开一段历史—烧豆腐
3
地理标志产品—高平大黄梨
4
营养健康—高平小米
5
小时候的味道—黄梨汁
6
温暖的回忆—肉丸
7
菜与面的探戈—里圪抓
8
吃不腻的家常美食—炒炉面
9
晶莹剔透的美容圣品—猪皮冻
10
古法香茗—黄芩茶
高平都有什么好吃的啊？
“十大碗”是山西高平待客的一碗碗独特的菜，共10道菜：水白肉、铬桃肉、碗子肉、川汤肉、肠子汤、豆腐汤、鸡蛋汤、天河丹、软米饭、扁豆汤。一碗一个味道，犹如南北大菜系列，但餐具不用盘而用碗，碗中之菜也可称“汤”，素有“碗汤菜”之说。
“十大碗”有荤有素，素菜中最有代表性最好吃的当数“天河丹”之菜。
谁有“山西高平十大碗”菜谱？
答：十大碗”是老家山西高平待人的一碗碗独特的菜，共10道菜：水白肉、铬桃肉、碗子肉、川汤肉、肠子汤、豆腐汤、鸡蛋汤、天河丹、软米饭、扁豆汤。一碗一个味道，犹如南北大菜系列，但餐具不用盘而用碗，碗中之菜也可称“汤”，素有“碗汤菜”之说，其做工用料质量味道色彩在我看来不比“大菜”差。 “十大碗”做工十分精细讲究。选一头上好的肥猪，杀洗过后，厨师把鲜嫩的猪肉分成三六九等，开始耍刀工精雕细作。瘦肉切成一条条，用于做“铬桃肉”；肥肉用刀削成一片片，做“水白肉”；猪肚猪肠等也全都派上了用场。 厨师把切好的肉用油盐酱醋生葱姜淀粉等作料拌好，下油锅炸成焦黄，再用大笼锅蒸，蒸熟之后放到凉处存放沉淀一下。第二天上席味道更美。“十大碗”有荤有素，素菜的原料大都是当地土特产。最有代表性最好吃的当数“天河丹”之菜，做这道菜工序十分多，选料十分精细费工。即使在冬季制作，也必须有在地窖保存好的新鲜红薯，先用锅把红薯煮烂，然后扒去皮，把甜甜的内瓤和“软米面”（家乡叫法，形状和小米一样，煮成饭后特别粘，碾成面可以与其它食物拌和，做出各种各样的年糕甜食）、玉米面、淀粉等糅合好，放少量的糖，用手揉搓成鸡蛋状或小圆形的蛋蛋，然后放到油锅炸。恰到好处时炸出的“天河丹”焦黄鲜嫩。如有条件，可选高平盛产的大黄梨，切成一块块，涂上一层淀粉，炸好后和“天河丹”一道上席，可谓“锦上添花”。上桌前，用大笼锅将一碗碗“天河丹”蒸透，厨师把用冰糖、红糖、蜂蜜等制作成的“糖稀”热腾腾地往上一浇，再洒一些五色糖丝，其色娇艳，其味绝佳。 招待客人时，厨师把调制好的熟肉往锅里一放，加新鲜鸡汤，盛到碗里，再放些绿叶之类的食物，特别新鲜。上桌后，加一点山西老陈醋，那汤喝一口香味无比，肉肥而不腻，入口即化，回味无穷。喜欢喝酒的人再喝上二两汾酒，就更有滋味了。
晋城高平有啥好吃的？
高平十大碗，水白肉，核北内，碗子肉等十碗素有“碗汤菜”之说。
高平烧豆腐，此菜皮黄肉白，松软筋道，辛辣鲜香，风味别具。
高平李圪抓，类似馅饼，皮薄如纸而不烂，馅香味美而不腻。
高平炒卤面，是北方家喻戸晓的一道主食。
猪皮冻，胶原蛋白满满的，昰一种美容食品。
山西高平有什么特色小吃？
以下是山西省高平市特色小吃：
1. 高平烙饼：高平烙饼是当地最有名的特色小吃之一，饼皮酥脆，内馅丰富，口感特别好，是高平人饮食生活中的必不可少。
2. 馍馍：高平的馍馍是以糯米、小麦面、豆腐皮等为主要原料，配以肉末、野菜等多种食材制成，口感独特，充满浓郁的农村风味。
3. 铜钱肉：铜钱肉是一种传统的汉族糕点，以糯米粉和豆沙为主要原料，制成后呈圆形，像一枚铜钱，口感软糯、甜蜜。
4. 卤煮：卤煮是一种以各种肉类和豆腐为主要原料的小吃，先将材料焯水，再用秘制卤汁烹制而成，味道鲜美，是高平当地人最爱的美食之一。
5. 炒米粉：炒米粉是一种山西省流行的地方小吃，将米粉泡软，加入炒好的豆芽、豆腐、肉末等食材，炒至金黄色，口感鲜香、咸甜适中。
除此之外，高平还有炸酱面、刀削面、鸡蛋灌饼等各种美食，让人垂涎欲滴。
到此，以上就是小编对于高平美食推荐排行榜的问题就介绍到这了，希望介绍关于高平美食推荐排行榜的5点解答对大家有用。
