泡药材用什么酒?
泡药的酒用可以选用度数稍高一些的酒,不宜太低,尽量选择纯粮酒、黄酒。
药材泡酒,酒中的乙醇要将药里边脂溶性的成分泡出来,药酒才能有药效。如果酒的浓度比较低,酒中的水分比较多,只能将水溶性药物成分浸泡出来,药材无法得到充分浸泡,溶出率不高。
同时浓度过低的酒,在浸泡药材的过程中,无法最大程度杀灭沾附在药材表面的细菌、寄生虫、微生物等有害物质,泡出来的药酒反而有害。
泡药酒的酒类也要有所选择,以黄酒、纯粮酒比较好,它们酒精度数、纯度都比较高,浸泡药材时,可以将药材的药效充分发挥出来。
高度白酒。
最好用高度老白干。
泡中药时选用白酒应注意浓度,尽量选择浓度较高的白酒,如度数为50度以上的高度白酒。酒的度数高一些,中药材中的有效成分才能更好的析出。若白酒度数太低,一些苦味质及杂质很容易溶出,会影响药酒的味道。
黄酒:大部分黄酒都是用糯米酿制而成,用来泡滋补类的中药材。
清香型白酒:很多中药泡制后都会感觉到苦味,可能是因为所选酒的香型不对,所以要选择清香型白酒。清香型白酒口感清香,无异味,泡制中药后口感更佳
10斤酒泡这些药材怎么配?每样多少克?
山萸肉 党参 肉苁蓉 淫羊藿 锁阳 稍贵一些 可按50克泡 菟丝子 韭子 需用布包 泡 30克 肉挂 热性比较大 30克足以 附子 有毒 20克即可 淫羊藿 叶类 30克即可 其他20克即可 熟地 肉挂 颜色比较重 多了酒色发黑 这些药的重量加一起 就1斤多了.
52度浓香型白酒可以泡人参吗?
可以。泡人参的酒传统都是用纯粮食酿造的白酒,犹其是52度纯高粱酒为最佳,其他粮食酒本人觉得口感略差一些,青稞酒也是纯粮酿造酒,可以选择52度的散装青稞酒泡制,其口感不会差,劲儿头一定够用,在++有很多用青稞酒泡制虫草、人参、灵芝酒,其温补效果更明显
可以的,
泡人参最少用52度往上的酒,只要用度数高的粮食酒就行。人参酒不是随便喝的。如果用的太多,会流鼻血,一般来说一到两个50克的人参可以浸泡2到3斤的白酒,一次只喝一两杯。
对于浸泡人参酒种类的选择,通常是选用高度白酒用来浸泡,越高度数效果越好,所以52度的白酒是非常适合泡人参的,除了泡人参还可以添加枸杞,鹿茸等等合适的中药浸泡后效果会更好,但也不能多喝。
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