眉州东坡十大特色菜?
1、东坡肘子
东坡肘子是苏东坡制作并流传下来的传统名菜,它有肥而不腻,粑而不烂的特点,色、香、味、形俱佳,有人称其为“美容食品”,是眉山的传统名菜。
2、东坡鱼
选一条活鲤鱼,去鳞洗净,掏去内脏,在鱼的两肋用刀深划五道口子,接近鱼刺,抹上盐,或煎或煮都可以,味道鲜美可口,是眉山美食的出色代表。
3、东坡泡菜
东坡泡菜,又叫泡酸菜,四川省眉山市东坡区特产,四川泡菜的典型代表,味道咸酸,口感脆生,色泽鲜亮,香味扑鼻,开胃提神,醒酒去腻,老少适宜,一年四季都可以制作。
4、东坡松花蛋
东坡松花蛋,又称东坡皮蛋,东坡彩蛋,眉州皮蛋,眉州松花蛋,眉州彩蛋,源产于大文豪苏东坡的故乡四川眉山,是眉山市的特产之一。因其色香味俱佳而长期独树一帜,做工考究,采用传统方法与现代工艺相结合,制作出来的皮蛋,蛋白晶莹,透过蛋白里面的蛋黄清晰可见,其味道鲜美,风味独特,食用后回味极佳,是不含铅的纯绿色食品
眉山十大必吃餐?
眉山是一座美食之城,有着许多美味的特色菜肴,下面介绍十大必吃餐。
首先是鱼香肉丝,这是一道传统的川菜,肉质鲜嫩,味道香辣鲜美。
其次是麻婆豆腐,辣味浓郁,豆腐软嫩,是眉山的代表菜之一。还有火锅,不同于其他地方的火锅,眉山的火锅有着自己的特色和独特的味道。此外,还有剁椒鱼头、夫妻肺片、酸辣粉、鸡公煲、烤鱼、烤肉等美食,不容错过。
眉山好吃又不贵的地方?
有很多,比如眉州东坡酒楼、大龙燚火锅、马旺子、潘文全甜皮鸭、德元楼、汉阳第一家汉阳鸡等。
其中眉州东坡酒楼是当地非常有名的餐厅,招牌菜有东坡肘子和泡菜,口味肥而不腻,酸辣开胃,脆生爽口,吃完重油的肉再咬口泡菜,太解腻了。马旺子饭店也是当地人推荐的餐厅之一,菜品口感好,特别推荐全家旺、砂锅粉丝、东坡肘子和泡萝卜。
眉山仁寿最好吃的馆子?
眉山仁寿有一家苍蝇小馆,已经开了二十多年,这家小馆位于一栋平房内,没有招牌,没有服务,更没有环境可言,店里只有老两口在操持。
除此之外,这家店只卖一种核桃肉,尽管如此,还是有许多的食客来店就餐,就算有时候人非常的多,而店里面又只有两个人忙碌,导致要等待半个小时及以上的时间,他们也甘之如饴。
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