泡茶茶杯什么材质的好_茶壶选什么材质的好

泡茶茶杯什么材质的好?

高硼硅玻璃材质好

泡茶茶杯什么材质的好_茶壶选什么材质的好

关于泡茶的用杯,其实并没有好与不好之说。因为每种不同的杯子都各有优劣;其次,即使用同一种杯子,但又因茶叶的不同,会泡出不同的效果。所以,我们在泡茶的时候完全可以根据自己喜好来选择杯子。

玻璃杯。它的优点是观赏性强,因为用玻璃杯泡茶你可以准确看到茶汤颜色和茶叶形态及其舒展情况,让人赏心悦目。缺点就是无盖易凉,且因为没有滤层不好控制茶汤浓度。如果您条件有限只有玻璃杯,我个人建议您每次水别加太多,最多半杯就足够了。因为常规来说,不是太口渴,我们每次喝茶的量也就是两三口,这两三口一下去茶杯基本就快见底了。如果你水加太多,长时间喝不完,茶就凉了;再者,一次水加太多喝不完,茶汤的浓度肯定是不均匀的。前面几泡很浓,到后面几乎又无味了。

陶瓷杯。毋庸置疑,陶瓷杯子造型美观,装饰精巧,外表很养眼,显得有档次,有一定的艺术欣赏价值。而且因为材质,它的保温性很好,也能很好的维持茶叶香气。特别是现在很多地方泡茶多用“三件套”,有效的保证了茶的浓度。可以说,陶瓷杯是所有泡茶用杯中相对综合评价最高的,唯一的小小缺陷就是观赏性稍差,只能从上面观察茶汤的色泽和茶叶形态。另外,如果是紫砂壶、紫砂杯那些,更不利于观察茶色。

竹木杯子比较少见,价廉物美,能长久的维持茶香并能和茶香融为一体,好的竹木还能为茶增添清香。缺陷就是不利于从颜色上对茶进行鉴别。

金属茶杯也多见,比如保温杯,但行内对此评价不高。它虽能长久保证温度,但金属茶杯不利于保证茶香茶味,茶汤在和金属接触中在高温下会产生异味。

茶壶选什么材质的好?

不同的茶,选不同材质的茶壶。一般说,饮用花茶,为有利于香气的保持,可用玻璃壶泡茶,然后斟入瓷杯饮用。饮用红茶和绿茶,注重茶的韵味,可选用有盖的壶、杯或碗泡茶;饮用乌龙茶则重在“啜”,宜用紫砂茶具泡茶;饮用红碎茶与功夫红茶,可用瓷壶或紫砂壶来泡茶,然后将茶汤倒入白瓷杯中饮用。如果是品饮西湖龙井、洞庭碧螺春、君山银针、黄山毛峰等细嫩名茶,则用玻璃杯直接冲泡最为理想。至于其他细嫩名优绿茶,除选用玻璃杯冲泡外,也可选用白色瓷杯冲泡饮用。金属茶具在逐渐消失,尤其是用锡、铁、铅等金属制作的茶具,用它们来煮水泡茶,被认为会使“茶味走样”。

壶的大小、形状,泡出来的茶味道不同。小茶壶容水量若低于60毫升,不利于叶片完整的茶叶,但适合细碎的茶叶。大壶不利于品茗。圆壶适合任何茶叶。桶形较适合泡碎茶。圆扁形则适合大叶茶。不论冲泡何种细嫩名优绿茶,茶杯均宜小不宜大,否则会使茶香减弱,甚至产生“熟汤味”。盖碗经常用来冲泡绿茶、香片,方便散热与观赏。

2、技巧

茶具的选择技巧,茶具的材料多种多样。造型千姿百态,纹饰百花齐放究竟如何选用。这要根据各地的饮茶风俗习惯和饮茶者对茶具的审美情趣,以及品饮的茶类和环境而定。如东北、华北一带,多数都用较大的瓷壶泡茶,然后斟入瓷碗饮用。江苏、浙江一带除用紫砂壶外,一般习惯用有盖的瓷杯,直接泡饮,四川一带则喜用瓷制的盖碗饮茶。

一般来说,现在通行的各类茶具中,以瓷器茶具、陶器茶具最好,玻璃茶具次之。搪瓷茶具再次之,因为瓷器传热慢,保温适中,与茶不会发生化学反应。沏茶能获得较好的色香味,而且造型美观,装饰精巧,具有艺术欣赏价值。陶器茶具,造型雅致,色泽古朴,特别是宜兴紫砂为陶中珍品,用来沏茶,香味醉和,汤色澄清,保温性好,即使夏天茶汤也不易变质。

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