泸州家常菜推荐?
古蔺(lìn)麻辣鸡

古蔺麻辣鸡是泸州市古蔺人祖祖辈辈研究出来的一种卤制小吃,曾上过央视《舌尖上的中国2》,做这种麻辣鸡卤水越老越好,这样卤出来的鸡肉就会看起来金黄发亮,令人很有食欲,然后再搭配上秘制的辣椒油蘸料,吃着实在是太香了。目前这道美食,已经远销国内外。
白马鸡汤
白马鸡汤可以说是泸州地标级美食,是经过世世代代传承下来的,流传至今已有300多年的历史了。用的是当地的乌骨鸡和山泉水,采用砂锅炖煮,熬煮出来的鸡汤清亮味浓,肉质鲜嫩,吃着很过瘾。
古蔺最有名的10道菜?
1、泸州荷叶鸡。
这是属于泸州的一道非常常见的特色美食,主要是由小公鸡加工而成的一道菜品。
2、泸州烤全羊。
在很多地方都是有烤全羊的,但泸州烤全羊可以说是当地特色菜。
3、柴火鸡。
这道菜里边,鸡肉的香味是非常浓郁的。
4、烤鱼肚皮。
泸州是个爱吃辣的地方,烤鱼肚皮自然必不可少。
5、私房腊拼。
这道菜主要是由腊肉烹制而成的一道菜品。
还有6.菜豆花。
7.墩子肉(坨子肉)。
8.拌水豆鼓。
9.粉蒸排骨。
10.古蔺老腊肉.
主要包含以下十个方面的特色菜品:
第一是古蔺麻辣鸡;
第二是古蔺焖炉烤全羊系列;
第三是泸州荷叶鸡;
第四是古蔺玉米排骨柴火鸡;
第五是锡纸诸葛烤鱼;
第六是古蔺腊肉腊肠特色拼;
第七是干煸菜豆花;
第八是麻辣坨子肉;
第九是剁椒蒸鱼头;
第十是粉蒸排骨老腊肉,等等
到此,以上就是小编对于泸州实惠美食推荐的问题就介绍到这了,希望介绍关于泸州实惠美食推荐的2点解答对大家有用。