惠阳淡水十大名小吃？
1、淡水酥丸-这是当地著名的小吃。酥丸实际上是一种油炸肉丸。它尝起来有点脆、香、软味、浓郁。
2、大笼板-它属于客家人.事实上，它有点像年糕，它尝起来又软又糯，有点甜，一点也不会觉得太甜太油腻。
3、梅菜扣肉-李子菜的味道与其他调味品的味道混合在一起，一点也不油腻。
4、麻陂肉丸-还有惠州的麻皮肉丸，已经有100多年的历史了。麻皮肉丸吃起来很有弹性，煮熟后不会膨胀。
5、山坑鱼-炸山坑鱼吃起来很脆。
6、酿豆腐-豆腐也是一种著名的特色小吃。与其他豆腐相比，豆腐的味道会更浓，味道特别顺滑可口。
7、胡须鸡-它是用当地的鸡肉做的，所以它的肉特别鲜嫩，味道鲜美。
9、敛糕-是惠州当地的特色食品，味道更香，营养相对丰富，特别适合手信。
10、酥糖-当地的酥糖是甜的，但一点也不油腻，而且感觉酥脆可口。
惠阳淡水十大特产？
惠阳东江大鱼丸，此品制法特殊。一般鱼丸，大都要加入蛋清或淀粉，以收敛水分和增加鱼肉的凝结性。但这样作的鱼丸体重，入水即沉，爽而不滑；东江鱼丸不加淀粉或蛋清，反而加清水，作得又特别大个。显得特别身轻，入水即浮，洁白圆润，煮熟后，分外嫩滑爽口。
惠阳特产主要有：镇隆荔枝口感嫩滑、味极清甜，惠阳镇隆镇生产的荔枝主要有糯米糍和桂味两个品种。
小桂鱿鱼爽口自然、不油不腻、回味无穷，惠州梅菜久享盛誉、畅销国内外，淡水沙梨果肉爽脆多汁、清甜可口等等、淡水酥丸、东江鱼丸、金牌酿大肠等。
淡水是广东省惠州市惠阳区下辖的一个街道，原为淡水镇。是惠阳区政府驻地。惠阳淡水十大特产是：客家七层粄、煎鱼饼、海参丸、味极串烧虾、参汤浸虾饺王、五花肉酿咸蛋黄、金瑶枫鳝柳、石锅燕麦辽参、鱼丸汤、鱼露焖鸭、香煎三门海胆、鱼露焗毛蟹、鲍鱼鸡。
1、惠州的梅菜很出名，有甜和咸之分。
2、镇隆荔枝。
3、惠州博罗酥糖和柚子皮糖。
4、柏塘山茶，
5、观音阁黑糖。
6、番薯片。
7、山水豆腐花。
8、南昆山青梅酒。
9、淡水酥丸。
10、五仁叉烧月饼
淡水有什么特色小吃？
1、淡水酥丸
在惠州九大小吃中，首先要推荐的就是淡水酥丸了，这是当地比较出名的一个小吃，酥丸其实就是经过油炸过后的肉丸，吃起来有点酥香松软，味道鲜美又很浓郁。相传清朝康熙年间，客家人就有爱吃黄金酥丸的习俗，还发生过“用酥丸对下联酥香松软，又鲜美浓郁招亲”的故事。
2、梅菜扣肉
很多不喜欢吃五花肉的朋友，来到惠州的时候都会被这道菜给打败，因为味道真的是很特别，梅菜的味道混合上其他调料的一些味道，吃起来完全不会觉得很腻。
3、麻陂肉丸
麻陂肉丸相传有100多年历史，因选料制作独特，采用祖传秘笈，口感爽滑、肉质鲜美而远近闻名，主要分布在博罗县县城及和博东地区各镇，还远销深港澳等地。2008年，麻陂肉丸已经成为县级非物质文化遗产名录，列入惠阳区首个区级非物质文化遗产名录，并已被列入惠州市非物质文化遗产名录。
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