天津历史小吃介绍?
天津狗不理包子
津门食品三绝之一。创始于清朝末年。因店主高贵友乳名狗不理而扬名。制作工艺严格,实行独特的“八步操作法”。
特点:
肉馅松散、包褶均匀、肥而不腻、清香适口。1989年获全国食品金鼎奖。
耳朵眼炸糕
津门食品三绝之一。因店铺紧靠耳朵眼胡同而得名。距今已近百年。
特点:
外焦里嫩、细甜爽口、香味芬芳。1989年获商业部金鼎奖。
十八街麻花
津门食品三绝之一。制作考究,料精货实。1989年获全国食品金鼎奖。
特点: 香甜、酥脆。
天津煎饼馃子
煎饼馃子是天津传统民间小吃,只需一人就能推车设摊,即可走街串巷销售。是很受群众欢迎的方便食品。
特点:
有浓厚的吉豆煎饼、葱花香味,柔软适口,经济实惠。
桂花祥麻花
桂花祥什锦夹馅麻花是天津著名风味食品。金黄色像一根棍形的麻花,夹着冰糖块,上面撒着青红丝和瓜条等小料,散发着香甜的桂花味。即使放上个把月,吃时仍然酥脆可口。买几根桂花祥麻花送人,成了天津人的一种习俗。
狗不理包子是天津历史小吃
狗不理包子的来历,是说一少年名叫狗子到天津一面食店学徒,小孩子聪明勤劳能干,很快学练成了店内一把好手,他经营的包子渐渐远近闻名,于是顾客满座,购者拥挤,大家呼他名字,他也顾不上回应,于是大家就给他起个绰号叫狗不理,时间久了,便将他加工的包子称其为狗不理包子成了名牌。无论天津本地人或来津观光做客的外乡人都会以此待客或带走馈赠亲友,色香味令人食之难忘!
天津小吃顺口溜?
一
杨村糕干,香甜可口,
小站稻米,亮晶晶。
宝坻葱,脆又青,
西青灯,红又明。
蓟县山楂,红彤彤,
塘沽海鲜,鲜又嫩。
宁河大饼,香又脆,
文化街有娘娘宫。
杨村糕干,味香浓。
二
十八街麻花最正宗,
百饺园饺子熟梨糕。
狗不理包子人坑人,
石头门坎素包能养生。
崩豆张小吃出皇宫,
汉沽八馇鼓楼的钟。
西沽桃花迎春风,
大悲院里居士有神通。
天津人打架一窝蜂,
看热闹能站三个钟。
马路不分南北东,
嘎巴菜香老豆腐浓。
天津小吃,曲阳煎饼果子,狗不理包子,麻花、糍粑,随便买吃撑,炸酱面、糖熘葫芦娃,麻酱拌面,豆腐脑,炒更不加葱。
五方六街,小吃多,天津味道,地道顺口,鲜香可口,回味无穷,令人垂涎欲滴。到了天津,不妨尝尝这些地道小吃,绝对让你回味无穷,留恋忘返。
天津十大饭庄排行?
1、 红旗饭庄
2、 桂园餐厅
3、 福慧轩
4、多福楼
5、卫鼎轩·曹公馆
6、津菜典藏
7、昱德来菜馆(河西店)
8、惠宾饭庄(中山路店)
9、大铁勺酒楼(迎水道店)
10、益民餐厅
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