夏至汤配料?
食材
老生姜 1块
红枣 200g
方法/步骤
在这里,我选用的是和田大枣,皮薄肉厚,体积大,甜度高,用这样的枣是不用放糖的。
把大枣放到水里,清洗干净,并略微泡一泡。
取老生姜一块,老生姜富含姜辣素,药用成分高,能够有效的祛寒,拍碎或者切片都可以。
电热杯一只,放入泡好的红枣,以及生姜加适量的水大火煮开,小火慢炖。
红枣炖烂以后可以用勺子,轻轻的,把红枣扎开,以便里面的糖分和枣只为能够很好的融入到汤里面。
用料
核桃仁 30g
芡实 20g
百合 10g
无花果 5个
薏米 10g
莲子 10g
龙眼肉 10g
党参 10g
大枣 7个
生姜 5片
银耳 10g
土鸡或排骨 半只/500g
姜枣夏至汤的做法
步骤 1
准备猪肉/鸡肉 适量、核桃仁 20g、芡实 10g、百合 5g、无花果 5个、薏米 5g、莲子 5g、去核大枣 5个、生姜 2片
步骤 2
猪肉/鸡肉用开水焯水
步骤 3
将其余材料洗净,和猪肉/鸡肉一起放入养生壶
步骤 4
加水至1200ml,启动滋补汤程序
步骤 5
断电后加盐即可食用
夏至汤什么时候喝?
一般从夏至开始我们就可以喝夏至汤了。 夏至是每年最热最最热的时候。到了夏至以后的十几天,都会出现高温的天气。因为天气太炎热了,很多时候都没有食欲。所以为了解暑解渴,就做出来了夏至汤,
夏至时令煲什么汤最好?
夏至过后天气比较炎热,如果经常外出的朋友会经常出汗,消耗的能量也比较多,这个时候就要多饮食清淡,多喝汤水,应急的美食是做好的选择,既补充了水分,又增加了营养。
推荐菜品:丝瓜鸡蛋汤
1.丝瓜削皮切成滚刀块,蒜黄切成段,准备适量的葱蒜,碗中打入三个鸡蛋备用
2.锅中加入适量的油,将葱蒜炒香之后放入丝瓜,翻炒30秒钟,加入适量的清水
3.水开之后倒入鸡蛋液,一边倒一边搅拌,这样蛋花既漂亮又入味,再放入蒜黄,调料和食盐,搅拌均匀就可以直接关火开吃了。
2.鸽子汤
1.先将鸽子处理一下,然后切成块,放入清水中浸泡半个小时,泡出里面的血水,将鸽子先焯一遍水,去掉上面的浮沫,然后捞出鸽子肉
2.将鸽子肉放入砂锅中,放几片葱姜,放入适量的清水,盖上盖子中火炖一个小时
3.一个小时之后,放入几颗红枣,放入切好的冬瓜片,继续炖十分钟,时间到之后放入一把枸杞和适量的盐,再炖五分钟就可以开吃了。
冬瓜骨头汤
食材:猪骨、冬瓜、生地适量、扁豆。
1、猪骨让店家砍好,冷水下锅焯水一下,捞起沥干水待用。
2、冬瓜带皮洗净切大块待用,冬瓜带皮煲汤清热解暑效果更好。生地、扁豆洗净待用。
3、把所有食材都放入砂锅里,加入清水大火煮沸,下火煲煮90分钟,加点盐调味即可。
夏至鸽子煲汤的做法?
夏至鸽子煲汤是一道传统汉族食谱,夏至这天食用有益于健康。以下是制作夏至鸽子煲汤的做法。
所需材料:
- 鸽子1只
- 枸杞适量
- 党参适量
- 玉竹适量
- 红枣适量
步骤:
1. 准备好所需材料,并将鸽子洗净去毛和内脏。
2. 示例准备的草药材料可以根据个人口味进行搭配。
3. 将洗净的鸽子放入锅中加水烧开后焯水,捞出备用。
4. 将焯过水的鸽子与草药放入整锅中,用大火烧开后转小火煲2-3个小时。
5. 最后加入适量的盐和味精,根据个人口味进行调味即可装盘。
小贴士:
1. 煮鸽子的水要多一些,以便更好地煮熟。
2. 烧煮过程中需不断地去掉漂浮的泡沫,以保证煲出来的鸽子汤更清澈。
3. 煲鸽子汤的时间至少要在2小时以上,以保证草药的功效能够完全释放。
4. 煲好的鸽子汤味道鲜美,可以根据个人口味调味,也可以化为其他汤或食材的食材进行烹饪。
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