晴隆小吃?
晴隆县美食有晴隆豆沙粑、晴隆裹卷粉、老泡菜炒肉未蒸鲜鱼、舒家辣子鸡、七色粉、晴隆波尔山羊烤羊肉等。
1、晴隆豆沙粑:晴隆豆沙粑用精选糯米、小米或鲜米,经泡、蒸、搅拌后,以豆沙、油渣或瘦肉、姜、蒜、食盐、猪油炒熟后为馅,经手工包裹成为圆形豆沙粑,烤、油煎后食用。其外形美观,口感极佳,富有地方特色,是家居食用、馈赠亲友之佳品,深受县内外人士青睐。
2、晴隆裹卷粉:采用薄粉为皮,以海带、折耳根、花生、油辣椒、炒豆、豆芽等为
馅,经手工包裹后食用。具有入口香、辣、
软等特点,深受晴隆百姓的喜爱。
3、老泡菜炒肉末蒸鲜鱼:蒸鱼重在把握蒸制时间,很少重视其调味。这款老泡菜炒肉夫蒸制的鲜鱼,将老泡菜的腌泡香味融入鱼中,辅以炒制过的肉末的鲜香、肉香和油脂对鱼肉的进一步融合,鱼肉不仅鲜嫩清香,更有其滋润和厚重之妙。
4、舒家辣子鸡:舒家辣子鸡是1986年开始,经过20多年的不断实践和摸索而独创出来的一种以当地农村饲养的优质土公鸡为主要材料,配以优质干辣椒(青椒)、独头
蒜、生姜等辅料,精心制作而成的具有地方特色风味的上等食品。
5、七色粉:一碗粉有羊肉、羊血、泡萝卜丁、香菜、葱花、肉酱等七种配料,所以称为“七色粉"。是当地人最常用的早餐,在兴义各个卖早点的小吃店中,都能品尝到。
安龙十大特色小吃?
安龙剪粉是贵州省黔西南州安龙县的特色小吃。安龙县凉剪粉粉皮洁白剔透、光滑。闻起来香而不浓,吃起来油而不腻,味道非常鲜美爽口。
安龙丝娃娃是贵州省黔西南州安龙县的特产。“丝娃娃”是因为一张小薄皮面饼包了很多“丝”而得名。又名素春卷。脆生生、凉悠悠、酸溜溜、辣呼呼、味道十分诱人。
安龙耳块耙色白脂丰、柔软适口,加糖或甜酒煮食,清香爽口;与肉丝、香肠或绒鱼丝、牛干巴爆炒,滋味纯美。
兴义烧烤地方推荐?
兴义是贵州省的一个历史文化名城,以其美食和自然风景著名,烧烤业也是其中的一种美食文化。以下是一些兴义比较好的烧烤地方推荐:
1. 盛世汇牛排·烧烤(市南路店):这里的烤串很好吃,肉质鲜嫩口感细腻,各种调料搭配得当,搭配上红酒和啤酒更佳。
2. 山水餐厅(东山景区店):这里的烤串味道好,而且分量特别足,推荐肉串和蔬菜串,价格比较便宜,性价比高。
3. 陈记正宗烤鱼(南溪):这里是一家非常正宗的贵州烤鱼店,烤鱼味道好、鱼肉新鲜美味,而且价格便宜,是当地人和游客都喜欢的烧烤地方之一。
4. 翠草原肥牛火锅(兴义店):除了烤串,这里还有非常好吃的火锅,特别是它的肥牛肉非常好吃,肉质嫩滑,配上鲜美的蔬菜和调料,味道绝佳。
5. 老乡肥牛(北门老街店):这里的肥牛肉产自当地,肉质鲜美嫩滑、味道特别好,还有各种美味的蔬菜和调料可以搭配。
以上是兴义比较受欢迎和好吃的烧烤地方推荐,可能还有其他不错的地方需要自行探索。
兴义小吃街排行榜前十名?
排行榜前十名:兴义羊肉粉,兴义杠子面,兴义鸡肉汤圆,兴义刷把头,兴义饵块粑,兴义剪粉,三合汤,兴义香酥烤鸭,兴义七色粉,兴义砂锅饭。
兴义羊肉粉是贵州一种著名的民间小吃,也是兴义著名的传统面食小吃,源于清代,至今已有300多年的历史,在制作上工序较多、工艺复杂、做工精细,其特点是羊肉熟透而不烂,米粉雪白,汤汁鲜淳,辣香味浓,油而不腻。
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