来承德必吃的十道菜？
1、驴打滚”就是用黍米做成的一种大众化小吃，在承德已有200多年的历史。驴打滚”是用黄米夹馅卷成的长卷，因卷下铺黄豆面，吃时将长卷滚上豆面，样子颇似驴儿打滚，因此得名。做好的“驴打滚”外层粘满豆面，呈金黄色，豆香馅甜，入口绵软，别具风味，是老少皆宜的传统风味小吃。
2.满族八大碗
八大碗属于满汉全席中的下八珍，集中了扒、焖、酱、烧、炖、炒、蒸、熘等所有的烹饪手法。特色菜包括南沙饼，荞面河漏，汽锅野味八仙，御土荷叶鸡，满族四小碗，鹿肉，手把鹿排。
3、煎碗坨
承德盛产荞麦；用荞麦面制的碗坨，是承德地方传统风味小吃，已有200多年历史.碗坨的原料有荞面、绿豆粉、五香粉、花椒面以及适量的猪血。碗坨的制作要经过和面、熬煮、成型三道工序。吃时，要在煎好的碗坨上浇点麻酱、蒜汁、醋、酱油、香油，用小叉子叉食，味道极美。
4、都山水豆腐
都山水豆腐，为河北省承德市宽城满族自治县亮甲台乡特色食品，因亮甲台乡地处都山脚下而得名。
5.坛焖肉
坛焖肉，是承德特色美食之一，历史久远，肉块色深红，原汁原味，肥而不腻，浓香酥烂，是深受老人儿童喜爱的传统风味佳肴
6.万字扣肉
万字扣肉，河北特色风味小吃，将猪肉切成方块煮熟后，切成螺旋的“万字”的型，加调料蒸熟即成。色泽红润、亮丽，肥糯酥烂，老少皆宜，肥而不腻。
7.老三羊汤
老三羊汤是避暑山庄附近的++馆子。羊汤很鲜，膻味不重，汤里面有羊肚，羊肝，羊肺，羊肠，吃的时候在放上点辣椒油和醋，那味道令人叫绝。配上芝麻饼，也很美味。
承德本地人吃饭都去哪？
1、乔家满族八大碗
乔家满族八大碗，是承德人气特色餐馆，是承德一家老店，以前叫金桥饭店，后来改名为乔家满族八大碗，很多外地游客来承德，都会来这儿，尝一尝满族八大碗，八大碗据说是满族人家最平常的菜肴，早先只在满族人家食用，充满地方风味民族特色。地址：流水沟太平桥1号（中兴路与流水沟路交叉口）。
2、新乾隆酒楼
新乾隆酒楼，是承德有名的酒楼，常年在大众点评、携程旅游等品牌排名前列，走雍容大气的宫廷风，但口味非常符合大众化，菜品味道很正，性价比高，口味适中，咸淡合适，菜品种类选择很多。地址：新华路帝景园大厦一楼底商。
3、皇宫饭店
皇宫饭店前身是承德地区商业招待所，最早的历史可以追溯到1973年，可谓之为老字号，在这儿花同样价位的钱，享受帝王妃子才能尝到的御膳佳肴。皇宫饭店从“文革后期”70年代初到如今，历经多少年春秋寒暑，见证了承德餐饮行业浮沉变迁。值得推荐的菜品有:水煮牛肉、椒盐白灵菇、原汤面、砂锅麻辣鲤鱼、养生鲜虾萝卜煲、特色酥骨鱼、干锅土豆片等。地址：双桥区武烈路21号。
4、印象承德厨房
印象承德厨房是承德人气餐馆，在各大美食网站的承德排名都数前列，这里的招牌菜很多，蹄花焖藕：蹄花色泽红润，柔软顺滑，香而不腻；大块的莲藕软糯香甜。承德老三样：是由牛肉、豆腐丸子、冬瓜组成，卤水豆腐丸子味道纯正。黑椒小鹿肉：营养丰富，肉质细腻。地址：翠桥路农村信用社东。
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