麻六记紫色装的酸辣粉好吃吗？
好吃。
麻六记是汪小菲和妈妈张兰一起做的新的饮食品牌，做的是川菜系列，最早是在北京开店。从2022年11月初开始，张兰开始频繁通过账号直播带货。据不完全统计，仅在张兰带货的一个星期中，麻六记旗下的酸辣粉平均销量就接近每天1万桶。
酸菜酸辣粉家常做法？
原材料：粉条140克、干木耳10克、尖椒1个、辣椒1个、食用盐4克、鸡精3克、蒜2瓣、芝麻油3汤勺、白糖6克、香莱段适当、老陈醋3汤勺、红烧酱油2汤勺、机密辣椒红油2汤勺、葱段适当。
制作过程：
1、黑木耳10克用适足量温开水完全侵泡后清理干净，锅中倒进冷水火灾加温至烧开，放进黑木耳焯3.5分钟，捞起来过凉后控干。
2、用烫直黑木耳的沸水把红薯粉丝煮至九完善，捞起来沥水，放进芝麻油挑拌松驰，以防黏连在一起。
3、将黑木耳掰成一小块，香莱清洗切割成段；青红椒去蒂去籽清洗后，切割成4cm长的细条；蒜头削皮，倒成蒜末（或用压蒜器碾成蒜末）。
4、将黑木耳、红薯粉丝、香莱段、青红椒丝、蒜末倒进一个大盆里，加入老陈醋、生抽、盐、白砂糖、鸡精、辣椒红油，搅拌均匀，撒上葱段就可以。
食材:
粉丝100克、红油30克、油辣椒30克、香菜适量、花生酱10克、老抽3克、糖适量、柠檬沙拉汁5克、水适量、肉末200克、醋20克、花生适量、油适量、焙煎芝麻沙拉汁20克、生抽10克、盐适量、芝麻油适量、料酒适量。
做法:
1、粉丝入水预先浸泡一晚。
2、锅内放入水，煮开后放入泡软的粉丝，煮4、5分钟左右。
3、捞出冲凉。
4、锅内放入少量的油，下肉末，加料酒煸炒。
5、一次加足水。
6、煮开后加花生酱、焙煎芝麻沙拉汁、老抽、生抽、糖、盐、柠檬沙拉汁、芝麻油、调和均匀后关火。
7、最后装盘，粉丝、花生、香菜，浇上煮好的汤，按个人口味添加红油、醋、油辣椒。
陈麻婆豆腐总店特色菜？
陈麻婆豆腐必点的招牌菜，集麻、辣、酥、嫩、鲜、香于一锅，对得起你的期待。据说是从晚清年间便带带相传的，至今其烹饪制法仍是陈氏嫡传。味道是极好的，只是对于习惯了广东口味的人来说，略咸了些，米饭要多配些。
「酸菜豆花肥肠」豆腐必须吃过瘾，酸菜和豆花也是绝美搭配，酸菜开胃豆花清爽，肥肠处理得干净炖得软烂，一口吃到三种满足。
「清炒空心菜」鲜嫩清爽，咸淡适宜，好吃😋
🌳位置：
这家青阳路总店就在川博附近，从正门出来过个大马路就能看到。
环境：
形制好看的各色灯笼，古朴雅致的细纱帘，整体是古色古香的风格。
服务：
服务的姐姐们都很亲切，会骄傲地给你介绍她们的菜，笑容质朴，让人顿生好感。
陈麻婆豆腐总店的特色菜是麻婆豆腐和水煮鱼
因为陈麻婆豆腐总店源于四川，麻辣是四川菜的代表，而麻婆豆腐和水煮鱼又是四川麻辣菜系中的经典代表菜，所以陈麻婆豆腐总店的特色菜就是麻婆豆腐和水煮鱼
此外，陈麻婆豆腐总店的小吃和川味干锅系列菜品也备受欢迎，尤其是小火锅和竹子鸡等小吃，也是店里的特色之一
辣子鸡丁和麻婆豆腐是陈麻婆豆腐总店的特色菜。
因为这两道菜在制作上都有其独特的工艺和口味，能够展现出川菜的鲜香辣味和精湛烹饪技巧。
除了这两道招牌菜外，陈麻婆豆腐更有其他特色菜肴，如水煮鱼、剁椒鱼头等。
这些菜品鲜美可口，充分展现了川菜的多样性和独特性。
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