剪刀面是哪里的特色？
剪刀面是中国湖南省长沙市的特色小吃。
因为长沙市是湖南省的省会，人口稠密，历史悠久，因此拥有了许多特色小吃，剪刀面就是其中之一。
相传在长沙古城内，有一家老店的主人为了方便顾客，便用剪刀剪面条。
这样做的好处是面条长短均匀，夹生的现象也很少。
口感鲜美，所以越来越受欢迎。
除了剪刀面，长沙市的小吃还有糖油粑粑、臭豆腐、口味特别辣的豆皮等，都是长沙市的特色美食，吸引了很多人慕名前来品尝。
什么是剪刀面？
剪刀面是山西省的汉族面食小吃。因制面工具用剪刀而名，又因剪出的面条呈鱼形，亦叫剪鱼子，其制法起源于隋末。民间相传，太原公子李世民读书练武、聚才谋义，武士彟慕名拜访，时值晌午，李世民私留书房用餐。正在裁衣的长孙氏来不及备饭，急和面团用剪刀细细剪下，煮后呈食。武士彟叹曰：纷乱当世，公子大略；面如天下，亦当速剪。后来李世民父子起兵大唐故地晋阳，以“剪面”之势攻取长安，统一了山河。后来杜甫身处藩镇割据，有诗 “焉得并州快剪刀，剪取吴淞半江水”，一言睹王宰作画如剪裁风景，二言思太宗英武盼朝政一统。
三菌剪刀面做法？
三菌剪刀面是一道美味可口的面食，下面是其做法：
所需材料：
· 面粉适量
· 鸡蛋清1个
· 水适量
· 食用油适量
· 香菇适量
· 平菇适量
· 草菇适量
· 珍珠菇适量
· 青菜适量
· 姜少许
· 小葱少许
· 食用油适量
· 盐适量
· 生抽适量
· 味素适量
· 麻油适量
· 白胡椒粉适量
· 味素适量
做法：
将香菇、平菇、草菇、珍珠菇清洗干净，切成条状备用。
将面粉和水以1:1.5的比例混合，再加入鸡蛋清和食用油，揉成面团，静置15分钟。
将面团揉匀，用剪刀将面团剪成小块，煮熟后捞出备用。
在锅中放入适量的食用油，加入姜和香菇翻炒，再加入平菇、草菇、珍珠菇和适量的水，煮开后加入盐、生抽、味素、麻油、白胡椒粉和味素，搅拌均匀。
将煮熟的面条放入锅中，搅拌均匀，煮至入味。
最后加入适量的葱花，即可出锅。
这样制作出来的三菌剪刀面口感鲜美，营养丰富，是一道非常不错的的主食。
做法步骤
1.昨天做手擀面剩余的面团，揉一揉，做剪刀面！
2.用剪刀剪了40分钟
3.就是这样
4.就是这样
5.把西红柿处理一下脱皮切好备用
6.准备好食材了
7.水中加盐！放入剪刀面，然后煮开，煮到飘起，在煮一会！
8.煮
9.继续煮捞出后，放到凉白开水里过凉，然后捞出，炒鸡蛋放入西红柿，炒一会，放水，加盐，继续煮一会，加入剪刀面，继续煮，煮到软软的没有硬心就可以了！ 捞出，放点香油，麻油，老干妈，辣酱，最好是辣的好吃，放点菠菜点缀即可！
关于剪刀面的歇后语？
剪出来的美味。
剪刀面，是山西省的汉族面食小吃。因制面工具用剪刀而得名，又因剪出的面条呈鱼形，亦叫剪鱼子。
其制法起源于隋末。相传，太原公子李世民读书练武、聚才谋义，武士彟慕名拜访，时值晌午，李世民私留书房用餐。正在裁衣的长孙氏来不及备饭，急和面团用剪刀细细剪下，煮后呈食。武士彟叹曰：纷乱当世，公子大略；面如天下，亦当速剪。
后来李世民父子起兵大唐故地晋阳，以“剪面”之势攻取长安，统一了山河。
后来杜甫身处藩镇割据，有诗 “焉得并州快剪刀，剪取吴淞半江水”，一言睹王宰作画如剪裁风景，二言思太宗英武盼朝政一统。
所以，剪刀面的歇后语是剪出来的美味。
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