广西柳州十大硬菜菜谱？
1. 螺蛳粉
螺蛳粉是柳州的特色美食之一，也是广西乃至我国南方地区的知名美食之一。螺蛳粉的主要原料是螺蛳，配以米粉、花生碎、酱油等调料。螺蛳粉口感鲜美，香气扑鼻，
2. 八宝饭
八宝饭是一道传统的柳州甜点。它的主要原料是糯米，再加上各种果脯、红枣、花生、莲子等等，制作出来的八宝饭外形漂亮，口感甜糯
3. 牛肉米粉
牛肉米粉也是柳州的特色美食之一。它的主要原料是牛肉和米粉，再配以葱花、辣椒等调料。牛肉米粉口感丰富，肉质鲜嫩，米粉柔软。
4. 沙田柚
沙田柚是柳州的特产水果，以其果实大、汁多、味甜而受到广泛喜爱。沙田柚可以直接食用，也可以榨成果汁。
5. 马蹄糕
马蹄糕是柳州的传统糕点之一，它的主要原料是马蹄粉、糯米粉和红糖等。马蹄糕口感糯软，甜度适中，味道香甜可口。
6. 豆腐脑
豆腐脑是柳州的传统早餐之一，以其口感细腻、味道鲜美而著名。豆腐脑的主要原料是豆浆和石膏，再配以葱花、辣椒等调料。

7. 粉蒸肉
粉蒸肉是柳州的传统名菜之一，它的主要原料是猪肉、米粉和各种调味料。粉蒸肉口感香糯，肉质鲜嫩，味道浓郁。
8. 豆腐花
豆腐花是广西地区的传统美食之一，也是柳州的特色小吃。豆腐花的主要原料是豆浆和石膏，再加上葱花、辣椒等调料。
9. 桂林米粉
桂林米粉是广西地区的传统美食之一，也是柳州的重要食品之一。它的主要原料是米粉和各种调味料，口感鲜美，味道独特
10. 油茶
油茶是柳州的传统饮品之一，主要原料是茶叶、花生、芝麻、豆腐等，口感浓郁，味道香甜可口。
柳州酒席必备10道硬菜？
柳州是一个有着丰富美食文化的城市，其酒席菜品也非常有特色。以下是柳州酒席必备的10道硬菜：
1. 螺蛳粉：柳州传统名菜之一。主要材料是面条和螺蛳，汤汁清香鲜美。
2. 桂林米粉：桂林米粉是广西当地传统美食，口感细腻爽滑，配料多样丰富。
3. 银杏炖乳鸽：银杏炖乳鸽是一道营养丰富的传统名菜，口感香浓细腻。
4. 百花釀豆腐：百花釀豆腐是一道将豆腐贴成小碟后，向中间挖去部分制作而成的特色柳州名菜，色彩斑斓、口感细嫩。
5. 扣肉：扣肉源于粤菜但在柳州也深受欢迎。用五花肉加入特制佐料烹制而成，味道鲜美。
6. 点都德：点都德是一种以绿竹笋为主材料的传统柳州名菜，口感爽脆清香。
7. 红烧五花肉：红烧五花肉是一道色香味俱佳的传统名菜。入口劲道、香浓。
8. 香辣蟹：香辣蟹是柳州当地的特色美食之一，以鲜美、辣味、麻味和香气而闻名。
9. 石锅拌饭：石锅拌饭是“柳州八大碗”之一，将米饭和各种调料拌在一起用石锅加热制作而成。
10. 剁椒蒸鱼头：剁椒蒸鱼头以新鲜的草鱼头为原料，配以特制的剁椒调料蒸制而成，味道鲜美浓郁。
1. 豆腐泡拌鸡丝：选用嫩鸡胸肉，切成丝，用清水焯烫后撇去血沫，配以豆腐泡、葱姜和调料拌匀即可。
2. 莲藕炖肉：将瘦肉和莲藕一同炖煮，加入五香粉、料酒等佐料，味道香浓。
3. 爆炒芥蓝：将芥蓝处理干净后加入锅中，加入葱姜、盐等调味料，爆炒后出锅即可。
4. 梅菜扣肉：用盐、糖、酱油腌制好五花肉，放进砂锅里蒸煮，最后加入梅菜和糖蒸制即可。
5. 蒜蓉辣椒炒虾：选用新鲜活虾，用蒜泥、生姜、辣椒等调味料腌制后炒制，口感鲜嫩。
6. 油炸鲈鱼：将鲈鱼面切片后抹上淀粉和盐，并在油中煎炸，味道香脆。
7. 红烧猪蹄：将猪蹄修剪整齐后入锅煮煮至软嫩，加入五香粉、葱姜和调料炖制，色香味俱佳。
8. 酱爆鸭片：将鸭胸肉切片用葱姜水腌制后勾芡制作出口感鲜嫩的酱爆鸭片。
9. 砂锅豆腐：选用精品豆腐和上等鲜肉，加入葱姜末和调料后放入砂锅煮煮，味道鲜美。
10. 煮鸡蛋羹：将鸡蛋打散后加入调味料和清水，用文火加热慢慢凝固成刚好质地的蛋羹，口感滑嫩。
到此，以上就是小编对于柳州有什么特色美食推荐一下的问题就介绍到这了，希望介绍关于柳州有什么特色美食推荐一下的2点解答对大家有用。
