南岸区十大必吃馆子？
1:春晨面馆(湖滨路花园七村6号附18号)人均16/人！这是一家有格调的老街面馆，既好吃又实惠，面条不软不硬，配上油辣子，入口椒麻！
2:老太婆肥肠蹄花汤(重庆南坪东路585附18号）人均35/人！蹄花吃起来软糯劲道，搭配独特的蘸水香的直吞口水！
3:后火锅（后堡南坪新街86号）人均105/人！明星同款火锅这家的卤肥肠是排短腿都要去吃一吃的！夏日解暑必备！
4:他叶叔本味烤肉（南坪协信城5栋1-11号）人均55/人！这家店的烤肉味道不要太棒了，多口味的蘸碟搭配香气四溢的烤肉，一口下去直接炸开味蕾！
5：角楼咖啡（南滨路涂山慈云寺1号7-1号）人均42/人！看江喝咖啡，舒适而又惬意，咖啡口味随自己搭配！
6:神伙烧烤（南坪东路52号）人均86/人！一家老重庆设计感的小店，吃货必店的卤鸡脚，卤肉的香味于烧烤后的油脂相结合！又耙又糯！
7:三浮冰事（东原1891时光B馆1楼门口处）人均32/人！玫瑰粉荔雪山冰雹，++的色调，满满的果肉，每勺都是难以忘记的口味！
8:先机丶泉水鸡汤（崇文路高山流水A区底商）人均98/人！开放式厨房，灶台上的砂锅散发出鸡肉的鲜香，正宗的泉水鸡汤！
9：虎巴抄手（珊瑚路6号万达广场一号出口正对）人均15/人！主打的甜香辣抄手口味独特，一口一个舒服惨了！
10:久鑫美蛙鱼头（腾龙大道腾龙岭秀4栋附77号）人均82/人！满满的花椒海椒构建了红汤锅底的精华，新鲜的蛙配上锅底，肉鲜味美！
怎么做重庆的毛血旺？
材料：猪血300克（鸭血也可以），牛百叶250克，黄豆芽200克，干豆腐皮一张，梅林午餐肉一块。
配料：干辣椒，红泡椒，郫县豆瓣酱 ，自制火锅底料，大蒜，花椒，料酒，鸡精。

制作过程：
1、准备好所有的食材，将猪血旺切成条块。牛百叶买回家后放在盐水里泡上30分钟，然后用清水冲洗几次，在泡上清水中备用。把黄豆芽去根洗净备用。干豆腐皮切成长条洗净待用。
2、梅林午餐肉扣出来后切成自己喜欢的大小。把所有调料准备好，自制火锅底料，豆瓣酱，大蒜切末，泡椒切细，姜切末。再把切好的猪血块煮上2分钟过凉备用。
3、炒锅倒油爆姜蒜，加入郫县豆瓣酱和自制火锅底料炒出红油。然后加入适量的清水或高汤煮开。下入焯水的猪血，煮至2分钟。

4、再下入豆芽和干豆腐皮煮开，调入适量的盐和鸡精。最后下入牛百叶和午餐肉，稍煮。将煮好的全部食材倒入碗中。
5、另起锅注入油烧热。下入干辣椒和花椒小火炸香，将炸好的辣椒油淋在火锅内即可。
毛血旺起个霸气的名字？
毛血旺是重庆和的四川风味名菜，据说1970年前，重庆瓷器口古镇水码头有一胖大嫂当街支起卖杂碎汤的小摊，用猪头肉、猪骨加豌豆熬成汤，加入猪肺叶、肥肠，放入老姜、花椒，料酒用小火煨制，味道特别好。
在一个偶然的机会，胖大嫂在杂碎汤里直接放入鲜生猪血旺，发现血旺越煮越嫩，味道更鲜，更好吃，而这道菜是将生血旺现烫现吃，遂取名毛血旺。
渝北十大名小吃？
1、重庆火锅
俗话说得好，如果你到重庆不吃重庆火锅，那就等于没有来过重庆，因为重庆美食第一，当属重庆火锅。正宗的重庆火锅是“九宫格”（铁锅里有9个木格子），使用砖砌土灶，当然还是烧天然气哈，坐木板凳，用土瓷碗装菜喝酒，主要特色豆是使用牛油，基本全是麻辣的。只有新派火锅使用混合油，还有鸳鸯锅勒些，所以要想吃最正宗的重庆火锅，酷哥建议你吃牛油老火锅。
2、重庆小面
重庆小面和重庆火锅齐名，重庆小面是指麻辣素面，分汤面和干溜两种类型，都是麻辣味型。重庆面还包括重庆小面和有臊子的面食，如牛肉、肥肠、豌杂、铺盖面等，由于招牌和种类实在是太多，所以你选择尝试哪种豆看你的喜好了。
3、酸辣粉
重庆酸辣粉以它的酸辣味而得名，手工制作的主粉由红薯，豌豆淀粉为主要原料，然后由农家传统手工漏制而成。重庆酸辣粉的粉丝劲道弹牙、口味麻辣酸爽、浓香开胃，如果你到重庆磁器口耍，那么到处可见手工酸辣粉叫卖。
4、豆花饭
重庆人特别喜欢吃豆花饭，早上，中午，出游等等都可以吃。豆花饭虽然看起平淡简单，但是吃的豆是那佐料麻辣安逸，豆花香甜可口，当然吃豆花饭还能点其它如烧白，蒸笼，回锅肉等其它菜了，如果你来重庆可以选择试一试。
5、麻花
重庆磁器口的陈麻花，是个重庆人都晓得。麻花是磁器口的品牌小吃，到磁器口随便走一圈，就可看到30多家卖麻花的小店。其中打着“陈麻花”招牌的就有12家。如果你来重庆不去磁器口带一包麻花走，也就算你白来了。但是酷哥给你建议，不一定非要找排队长的麻花店买，因为豆是嘿多不同的陈麻花那以前也是一家的，后来分家了而已，但口味基本上都差不多。
到此，以上就是小编对于重庆毛血旺美食推荐的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆毛血旺美食推荐的4点解答对大家有用。
