哈尔滨道外十大必吃馆子?
一、琦峰酱骨饺子城
这家的招牌是酱骨、饺子、锅包肉、蒜香活鱼等。
饺子可以两种馅料拼成一盘,这家的饺子看起来非常清爽,酸菜猪肉剁得细碎,调配均匀,馅料微黄,酸菜新鲜,隐约有灌汤涌动,皮子韧性有嚼劲,一吃就知是手工擀制的。
酱骨棒很好撕扯,入口十足的酱肉香。凉菜拼盘,虽然看着不美,却能吃到哈尔滨的“实在”。东北菜丝毫不讲究装盘,没有南方的精致,但有的是粗犷、豪爽与超大分量。
最好吃的是锅包肉,即锅爆肉,用的是猪里脊肉,外面包上一层面糊,炸的酥脆焦黄,酸甜可口。
传说这道菜出自光绪年间哈尔滨道台府府尹杜学赢厨师郑兴文之手。因为一时失误,他在做给俄国人做焦烧肉条时候,不小心加了酸甜进去,结果俄国人一吃,还真是喜欢!
二、东北乱炖
乱炖,是把土豆、南瓜、青椒,以及东北特有的宽豆角,一起炖出来的大杂烩。这道菜,看起来土的掉渣,吃起来有土豆的糯、南瓜的甜。乱炖最好吃的是这宽豆角,东北人叫油豆角,是最精华所在。这是东北独有的,是豆角中的极品,蛋白质含量高,氨基酸丰富,可以做烧肉,但炖菜最好吃。长相类似山东的芸豆,但芸豆没有东北油豆角这样肉质肥厚!
拔丝红薯与拔丝面片
拔丝这门手艺,是厨师展现技术的好方式。最后登场的这道面片的拔丝,像是太上老君的拂尘,飘然洁净。端放桌上,拔丝已然凝固定型,漂亮。拔丝,在鲁菜中颇为常见,呈现方式多样,比如拔丝苹果、香蕉、山药、面饼。
三、张包铺与七旬老奶奶
道外十大必吃美食?
张飞扒肉是老道外街上最受欢迎的美食店,它的扒肉也是最为经典的一道美食,肉质厚实又入味,吃起来肥而不腻。
2:老式熏鸡不仅吃起来味道鲜美,看起来也特别诱人,它的外皮上裹了各种糖稀,所以会非常有光泽。
3:锅贴是大家比较常见的美食了,也是老道外街上必吃的小吃,皮薄馅多,怎么吃都不腻,非常值得尝试。
4:酱油肥肠属于比较家常的一道菜,也是很推荐的,配上白米饭吃起来非常下饭,加上各种配料味道会很鲜美。
5:老街馅饼不仅是这条街上的特色小吃,也是东北著名的餐馆,非常好吃,性价比也很高。
6:锅包肉算是东北非常具有代表性的美食了,来到这里也是必点的一道菜,肉质细嫩,味道可口。
7:来到了哈尔滨的老道外,肯定要好好品尝一下最地道的东北美食,铁锅炖大鹅非常值得推荐。
8:酱骨是东北的名菜,也是这条街上最受外地人欢迎的美食之一,它的肉质炖得非常烂非常入味,吃起来有一种入口即化的感觉。
9:炒牛肚属于比较家常的菜式,也是东北名菜之一,搭配米饭是最合适的。
10:干炸丸子是老松滨餐馆中的一道名菜,基本上是大家来到店里必点的,丸子外酥里嫩,吃起来完全停不下来。
道外名小吃前十名是哪些?
哈尔滨道外区有很多好吃的,前十名我觉得有:张飞扒肉,张包铺的包子,老鼎丰的糕点,范记永的饺子,北三的光头,老厨家的锅包肉,大红梅的回头,老人义的扒羊肉条,商委的红肠,武钢扒肉的肘子。
张飞扒肉是一家老字号,扒肉软烂入味,香而不腻。
张包铺的包子有排骨包,有鲜虾包,有很有特色的豆腐包,馅大皮薄。
老鼎丰的糕点有蛋糕类的,还有干点,有带馅的,都很好吃。
范记永的饺子,三鲜馅的最具特色,咬一口,汁水横流。
北三的光头,很多老人家的最爱,老味道,价格便宜。
老厨家的锅包肉,外酥里嫩,酸甜可口,老少皆爱。
大红梅是家老字号的++店,有很多有名的++菜,但是回头是最好吃的++主食。
老人义的扒羊肉条,是一道很有名的++菜,肉质细嫩,爽滑可口,没有羊肉的腥味。
武钢扒肉的肘子,特别好吃,软烂鲜香,肥而不腻。配碗米饭,速拍黄瓜,满足了!
商委的红肠,还有肉丸子,口味独特,很多人喜欢,每天都排队。
道外还有许多值得品尝的美食,期待你来打卡!
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