炸蝎子的做法最正宗的做法？
炸蝎子最正宗的做法如下
1、全蝎用水浸泡，去其咸味，取出控干水分；
2、用厨房专用纸吸干蝎子身上的水分；
3、炸好的虾片铺在盘底；
4、油三四成热时下入全蝎，小火慢炸；
5、炸至颜色金黄，捞出控油，撒在虾片上。特别提示：1、浸泡过的全蝎一定把水分吸干，也可在通风处晾一下，否则会导致热油四溅；2、油温热即可下锅，无需等到油全部烧热；3、蝎子下锅后，一定要转小火慢炸，这样才可以炸透炸酥且不糊；4、蝎子身体本身是黑色的，观察蝎子腿和尾部炸至金黄即可出锅
1 炸蝎子的最正宗做法是使用炸制的方式进行烹制。
2 这种做法的原因是因为炸制的方式可以保证蝎子的外皮酥脆，内部肉质更加鲜美，非常适合食用。
3 此外，在炸制时还要注意使用适量的调料，比如盐、孜然等，以增加口感的丰富度。
同时，炸蝎子的最佳时间应该在晚上到夜间，因为在这个时间段蝎子会比较活跃，口感和味道也会更加美味。
油炸蝎子这样做
油炸蝎子原料：蝎子 油(最好是香油)
辅料：盐
做法：
1. 蝎子买回来用水淘洗多少遍(不要下手哈，带手套也不行，除非您有钢铁手套，用筷子搅合就行了)，倒掉水份，放在通风处自然晾干.
2. 锅里倒入香油(能没过蝎子就能)，小火加热至温热(三成热)，将蝎子全部倒入锅中，小火慢炸.(盖上锅盖，防止爆溅)
3. 炸酥炸透后，沥油出锅，倒入盘中，趁热撒上盐.
炸蝎子正确方法？
步骤 1
捡去死蝎，倒入盆里加温水，加盐，莫过蝎子，浸泡3小时，去毒去腥。
步骤 2
烧开水将蝎子放入绰水。
步骤 3
捞出后控干水份，一定要控干，不然炸的时候，内脏都会爆出来，会溅油。
步骤 4
锅底加油，3-4成熟后，放入蝎子炸。我是只放20克左右，然后蝎子分4次炸的。炸的时候盖一会锅盖，避免喷溅。过后用筷子不停搅拌，炸成金黄色捞出。
步骤 5
撒上鸡精，辣椒粉，椒盐。那香味，老香了，问起来像烧烤，吃起来像油渣
首先把活蝎子清洗两遍，洗去泥沙要很小心，不要被蛰到，洗净后放入150克清水五克盐侵泡30分钟要烟活蝎子，这样蝎子在盐水中挣扎后容易入味，也减少点毒性然后直接加热盐水沸腾两分钟，进一步去除蝎子毒性，在蝎子身体僵硬，捞出控水锅中油温四层下，蝎子炸至金黄捞出，待油温升至六成，复炸一次，装盘撒椒盐粉开吃
主料：活蝎子250 克
调料：盐水、花生油。
制法：
1.将活蝎子放盐水中喝饱呛死，连盐水倒入锅内用文火煮3—4 分钟，煮至蝎身僵直，捞出沥水备用。
2.油锅烧至四成热，放入蝎子炸至表皮蓬松呈金黄色，捞出装盘即成。
干蝎子怎么吃法？
可以做酥炸蝎子，具体做法如下，首先准备材料：干蝎子：10只、食用油：适量。
1、把干蝎子放到容器里，然后倒入适量的清水清洗干净。
2、把厨房纸铺在地上，然后把洗净的蝎子捞出来，放在纸上沥干水分备用。
3、起锅倒入适量的食用油烧热，油热后把蝎子放进锅里，炸熟即可。
4、准备一个干净无水的盘子，把炸好的蝎子盛出来即可享用。
什么时间吃油炸蝎子好？
那时间吃油炸蝎子比较好呢，什么时间都可以，最好是不要早上吃，最好是中午吃，中午吃油炸蝎子，对，这个时间段是最好的，晚上也不要吃太油腻了，因为他都是油炸的，油比较多对，所以说得多油的食品呢，最好是中午吃，中午吃比较合适一下啊，早上和晚上就不要吃了
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