云南楚雄十大特色菜？
1.楚雄羊汤锅
全羊汤锅是楚雄的风味美食，重在一个“全”字，荟萃云南黑山羊的全身之宝，羊肉，羊头、羊脚、羊血、内脏等连皮带肉用大铁锅一锅炖出，香溢数里，羊皮的香，羊肉的鲜，羊肚的脆，羊血的嫩，羊蹄的韧……无膻味、汤白、味浓、肉香，营养丰富。据了解，在楚雄州彝家山寨，每逢节日++或是赶山街，都有大量的全羊汤锅上市，不仅受当地民众的喜爱，还收到很多外来游客的追捧。
2.烤小猪
烤小猪是元谋和禄丰罗次一带具有地方风味的传统佳肴，选用三、四十斤重的瘦肉型小猪为主要原料做成。烤小猪的做法是小猪宰杀后，去其肚杂，刮净猪毛，涂上香料、香油，以通杆由猪股部刺入，由眼部穿出，置于烧旺的炭火上烘烤，直至皮色呈黄色时为止。烤熟的小猪皮色金黄而脆，吃起来外焦里嫩，肉嫩醇香。吃烤小猪一般是分别切出皮、骨、肉、皮、肉，上桌时先上脑、脖根、腰及脆皮，后上肉、肘、蹄，并随同面酱、虾酱、喇叭葱段、萝卜条、椒盐面等一起食用。
3.牟定叫花鸡
叫化鸡又名叫花鸡、富贵鸡，香味四溢、美味可口。据M aigoo网编了解，牟定叫花鸡的做法是选取味香肉嫩的珍珠鸡，宰杀洗净后将草果、八角、葱、姜、蒜等配料塞入鸡的肚子里，用盐腌制后包裹上一层厚厚的香茅草或荷叶，用木炭火煨烧三小时以上烹制而成。食用时剪开香茅草就行，吃起来香味四溢、肉质娇嫩、美味可口。香茅草与浓香土鸡放在一起烤制，使得肉香中飘着淡淡的香草味，口感清爽。
4.姚安套肠
姚安套肠是云南省楚雄州姚安县的特色美食，姚安本地彝人传统特色食品，嚼来油而不腻、香酥味美，风味独特，是馈赠亲友、宾宴之上乘佳品。据买 购网所知，姚安套肠以优质小肠为主料，将各种调味料拌入洗净的猪肠子里，待味入到肠子后，再把肠子的一头放入到另一头中，由细到粗层层相套，在套的过程中，还可以根据不同的口味，在每层中夹以不同的香料灌制，再风干而成。食用时，模刀切成薄片，呈环状叠于盘中，上茏蒸透即可食。
楚雄最火馆子？
应该是楚雄目前为止无论从性价比，味道和装潢来说最值得打卡的日料店，有免费的和服试穿，餐厅每一处都很适合拍照，主打烤肉，也有寿司拼盘和刺身，推荐桃花酒，青梅酒没有桃花酒香醇，牛五花好评，美团可以团购也有代金劵。所以非常值得推荐！
楚雄本地人最爱去的餐馆？
雄宝酒店、锦星酒店、君丽酒店、赢融印象、多宝酒店、红屋酒店、永兴酒店、天福园、州宾馆、阳光银座、欧西尼亚、云华酒店、相国府、外婆味道、土司府、华兴园、渔悦码头、老房老舍、卤大侠、山菜风、美蛙鱼头、李记菜馆、曲靖风味羊、小肥牛、肥牛食府、醉渔湾、伊兰牛菜馆、天麻火腿鸡。
云南楚雄的主食吃什么？
云南楚雄的主食还是以大米为主。现在随着人们保健意识的增强，楚雄人民也会吃一些杂粮如青包谷，蒸红薯，土豆等来替代大米，。
楚雄的肉类以猪肉为主，楚雄人还爱吃羊肉，牛肉。当然楚雄的美食还很多，比如野生菌。总之楚雄吃的很具有南方风味。
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