西安必去十大火锅店？
西安十大最受欢迎的火锅店有：
海底捞火锅(雁南路店)、重庆渝味晓宇火锅(粉巷店)、锡林阿玛冰煮羊(南稍门店)、大龙燚火锅（粉巷店）、丰醴园、埚曰记古法火锅、大刀涮肉、金刀铜锅涮肉等。
西安饭庄最正宗的十道菜？
西安地处关中平原中部、北濒渭河、南依秦岭，八水润长安，是联合国教科文组织于1981年确定的“世界历史名城”。西安是中国最佳旅游目的地、中国国际形象最佳城市之一。西安不仅仅是一座历史悠久的文化名城，更是一座美食之都。今天就为大家介绍西安十大名菜。
1 葫芦鸡
葫芦鸡是陕西西安市的传统名菜，始于唐代。葫芦鸡的制作分清煮、蒸笼、油炸三道工序。制作时先放在清水中漂洗，除净血污，煮时用麻丝将鸡捆好，以保持鸡的整形，待锅内凉水烧沸，投入鸡，煮半小时取出，盛入盆内，添肉汤、料酒、精盐、酱油、葱、姜、八角、桂皮，入笼蒸透。油炸时，将菜籽油烧八成热投入蒸好的整鸡，用手勺拨动，至鸡是金黄色时，用漏勺捞出，沥油，随即盛盘中，上桌时另带小蝶花椒盐佐食。色泽金红，皮酥肉嫩，香烂味醇，筷到骨脱。
2 温拌腰丝
温拌腰丝是由唐代羊皮花丝演变而来，陕西西安的著名菜品。因为用猪腰子和其他辅料、调料、以及温拌的方法制成而得名。它是一款用低档料烹制成高档菜的代表作之一。由于刀工细致，烹调方法考究，制作出的菜肴腰丝脆嫩，姜香、蒜香以及花椒的香味相得益彰，味道浓醇，清爽利口。
3 奶汤锅子鱼
奶汤锅子鱼，是陕西长安一道历史悠久的古菜。奶汤咸鲜，味道独特。此菜盛具为紫铜火锅，有1300 余年历史。自唐中宗李显，大臣拜官，例要献食天子，名曰：“烧尾宴”。取意“鱼跃龙门”，前程远大。韦巨源官拜尚书令左仆射时，进献的食单中有“乳酿鱼”。奶汤锅子鱼即由乳酿鱼发展演变而来。
西安北郊自助餐排行榜前十名？
1、保尔森国际美食汇
地址;北郊方新村龙首商业街北侧路西时代明丰苑2楼(近兴业银行)
品种较多尤其是肉类，环境非常不错，算是西安最好的一家自助餐。在丹姐的心中绝对是高大上。人均55元。
2、橄榄树复合式自助烤肉
地址;金花南路6号立丰国际购物广场旁(兴业银行二楼)
每次去都人都很多，推荐他家的培根，乌鸡肉，还有鸭肉。另外还有火锅。环境一般，不过在交大这边算是非常不错的一家烤和涮自助了。人均45.
3、月红仟禧自助涮烤
地址;凤城八路与渭滨路十字高级中学路口(徐家湾站牌向南200米路东) 开了一年多了，两次去菜品和服务保持的都不错，虽然肉类比较少，但都很新鲜，素菜类较多。就是酱料有些少，39元的价格来说值了。
4、韩有情自助烤肉
地址;东大街大差市十字东北角100米(维景国际大酒店对面)
性价比较高的一家店，菜品不是一般的丰富。适合一家子聚会。人均49元。
烧烤区荤菜：鳕鱼、鱿鱼、翅中、骨肉相连、培根、鸡翅、五花肉、鸡腿、大虾、小黄鱼、平鱼等20-25种之多
素菜：金针菇、香菇、娃娃菜、韭菜、青椒、生菜等10-15种
热菜区：酱烧排骨、香辣蟹 红焖排骨 津味烧鱼 香爆九斤黄、韩式年糕、红烧肉、椒盐鸡腿、等6-7种
凉菜区：泡椒凤爪、口水鸡、凉拌海蜇、酱鸭脖、韩式辣白菜等22-25种
西点区：香菇鸡肉蛋挞、提拉米苏、曲奇饼干、布朗尼、可可饼干、德式黑森林、抹茶蛋糕、巧克力蛋糕、火腿披萨等20多种
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