开远最好吃的餐厅？
、红云餐厅
地点：红河哈尼族彝族自治州开远市白草路与明春街交叉路口往西北约130米
2、聚香园川渝菜馆(开远壹然广场店)
地址：云南省红河哈尼族彝族自治州开远市河滨路壹然广场2栋
3、凤湖甲鱼鳝鱼火锅店
地址：开远市河滨路与环湖路交叉口东北420米
4、鑫农缘
地址：云南省红河哈尼族彝族自治州开远市智源南路10号
5、马者哨伟哥牛肉馆
地址：红河哈尼族彝族自治州开远市环城东路福提岛东北侧约40米
1. 开远最好吃的是七星湖开远鳝鱼米线店A餐厅。
2. 因为该店的鳝鱼新鲜，米线口感细腻，汤汁鲜美，且价格实惠，服务态度也很好。
3. 除了该店，七星湖地区还有其他几家开远鳝鱼米线店，也有不错的口碑，可以尝试一下。
同时，如果想要更加正宗的开远鳝鱼米线，可以去开远市区寻找。
红河印象。
红河印象餐厅从环境、服务、菜式等全方面展现哈尼族原生态的文化与少数民族风情，原木桌椅、民族刺绣装饰品、原生态的壁画等处处体现着原生态的气息，环境清新典雅的四方小院里不时传来优美的民族歌曲，还有身着哈尼族服饰的阿妹来来往往，让消费者全方位感受到浓郁的民俗风情！
米线最好吃16种做法？
一，砂锅米线
材料：米粉、海带丝、小白菜、香菇(蘑菇)、水豆腐、猪肉(牛肉)。
配料：盐、鸡精、红辣椒粉、胡椒粉、酱萝卜干、番茄酱、姜、蒜、香菜。
做法
1、米粉、香菇、海带丝、小白菜、水豆腐等清洗干净，水豆腐切块。
2. 猪肉切片炒好备用，熟牛肉切片。
3、砂锅中倒入清水，水开后，放入海带丝、香菇、豆腐、姜蒜等，加入少许盐和鸡精，盖好砂锅，小火炖煮五、六分钟。
4、放入鲜米粉，放入小白菜、煮片刻，放入胡椒粉、红辣椒粉、酱萝卜干、番茄酱。
5、搅拌均匀，加入少许香菜即可。
二，炒米线
材料：真空米线一包，拌饭酱两汤匙，生抽半汤匙，白糖一点点，香菜一小把。
做法
1.准备材料，香菜洗净切碎。
2.锅里放水烧开，倒入一包米线，加盖浸泡三分钟后，用筷子打散，再盖上盖子焖两分钟，捞出沥干水份。
3.平底锅烧热放油，倒入焯水过的米线，加两汤匙拌饭酱和半汤匙生抽和一点点白糖。
4.中大火，用筷子不断翻炒米线。
5.炒匀后，稍微加点水，继续翻炒至水份收干。
6.放入香菜碎，翻匀即可。
米线250克瘦肉一小块青辣椒1个红辣椒1个葱2根辣椒粉适量油适量盐适量生抽适量鸡精（可选）适量青菜少许
1、取250G干米线
2、用刚烧开的开水泡十分钟，盖上盖子，冬天气温低可适当延长泡粉时间。
3、泡米粉的时候，准备臊子，瘦肉、新鲜辣椒和葱花，三样都切成沫。
4、泡好的米粉捞出来用冷水冲洗一遍。
5、锅里放油，略微多一点，油热后放肉沫，炒散，放辣椒一起炒，加少许盐和生抽继续翻炒后放葱花和辣椒粉，辣椒粉是点睛之笔，我每次做米粉都要放，超级香，做出来的米粉让人食欲大增。这个哨子不仅配米粉好吃，配面也是极好吃。
这个哨子可根据自己口味改变，加酸菜，酸豆角，榨菜，番茄鸡蛋做不同口味的米粉。
6、放一碗水入锅（用高汤味道更佳），烧开后放入泡好的米粉煮几分钟，加入青菜烫熟，最后放盐放少许鸡精调味方可起锅。
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