信阳热干面那的好吃？
热干面本来是武汉很出名的小吃``信阳自身在其基础上改变了自己的特色，加入欠张豆芽，最重要的是自身的拌料，以及面的撒朗不粘，讲究这口感，人的味觉很挑剔`作为信阳正宗的``我吃过最好吃的就是电影院那的..还不错,..感觉挺好的。
老信阳味道推荐去东方红大道上八一路步行街口的老西关热干面；羊山红油热干面推荐去羊山铁路涵洞那里西侧建行口进去。
信阳热干面那家好吃？
姚小厨热干面
信阳姚小厨热干面有红油和酱香口味。 好的油辣子才能配上“姚小厨”这个金字招牌, 要做到辣而不燥, 回味绵长。 酱香口感,更加香浓。 入口香醇,适合口味清淡或者不吃辣的人。依自已囗味加红油、加不加香油、芝麻酱，加香菜 、荆芥 ，还有有萝卜丁、酸豆角、葱花、荤素搭配……
信阳火车站小吃？
信阳火车站周边有很多美食选择，以下是一些推荐：
信阳热干面：这是信阳的特色小吃之一，面条煮熟后，加入芝麻酱、辣椒油、酱油等调料，味道浓郁。
胡辣汤：胡辣汤是信阳的传统早餐，由面粉、胡椒粉、豆皮、木耳等原料制成，味道香辣可口。
信阳烤鱼：信阳烤鱼是一道以鱼肉为主料，加入各种配料和调料烤制而成的美食，味道鲜美。
信阳板鸭：信阳板鸭是一道以鸭肉为主料，经过腌制、晾晒、熏烤等工序制作而成的美食，味道香脆可口。
信阳豆腐脑：信阳豆腐脑是一道以豆腐为主料，加入各种配料和调料制作而成的美食，味道清淡可口。
信阳糍粑：信阳糍粑是一道以糯米为主料，经过蒸煮、捶打等工序制作而成的美食，味道香甜可口。
以上是一些信阳火车站周边的美食推荐，当然还有很多其他的美食选择，可以根据自己的口味和喜好进行选择。
信阳热干面的做法？
把面条用水煮到6分熟，取出来加入半勺香油进行搅拌均匀。
把搅拌好的面条放入蒸锅大火蒸10分钟。
把蒸好的面条取出来，抖散至晾凉，利用晾面条时间把葱、酸豆角、榨菜全部切碎，把切碎的酸豆角和榨菜里面放点辣椒油搅拌均匀，把芝麻酱用香油、老抽、精盐搅拌均匀。
晾凉的面条重新放入锅里，煮大约1分钟，时间不能太久，不能煮太软，捞出面放入碗中，浇上拌好。撒上酸豆角、榨菜、香葱。乘热搅拌均匀就可以吃了。正宗地道信阳美食，信阳热干面出炉
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