秋季补汤有那些?
秋季是进补的好时节,以下是一些适合秋季食用的补汤:
1. 鸡汤:鸡肉富含蛋白质和氨基酸,能够补充人体所需的能量和营养物质,有助于增强免疫力。
2. 猪骨汤:猪骨汤含有丰富的胶原蛋白和钙质,能够滋养肌肤,增强骨骼健康,缓解秋燥。
3. 红枣银耳汤:红枣和银耳都具有补血养颜的功效,能够改善肤色,增强免疫力。
4. 石斛炖鸡汤:石斛具有滋阴润肺的功效,能够缓解秋燥,炖鸡汤则可以补充营养。
5. 花菇炖鸡汤:花菇富含多种营养物质,能够增强免疫力,炖鸡汤则可以补充蛋白质和营养物质。
6. 枸杞猪肝汤:枸杞和猪肝都具有滋补肝肾的功效,能够改善视力和增强免疫力。
7. 雪梨炖猪肺汤:雪梨具有润肺止咳的功效,炖猪肺汤则可以补充营养物质。
8. 山药排骨汤:山药具有滋阴润燥的功效,能够改善皮肤干燥,排骨汤则可以补充营养物质。
这些秋季补汤都具有滋补身体、增强免疫力的功效,适合秋季食用。但需要根据个人身体情况和口味来选择适合自己的补汤。
这个季节炖什么汤?
一、玉米山药排骨汤
准备食材:排骨,山药,玉米,香菇,胡萝卜,葱花,姜片。
做法步骤:
1、排骨清洗干净切成块,冷水下锅焯水,撇掉浮沫后捞起排骨沥干水分备用。山药去皮洗干净切成段,玉米剁成块。香菇洗干净即可,胡萝卜去皮后洗净备用。
2、将排骨、玉米、香菇、姜片放入锅中,加入适量清水,盖上盖子炖煮半个小时。再放入山药和胡萝卜,继续炖煮半个小时,加入食盐调味,撒上葱花即可出锅。
二、菌菇虫草花排骨
准备食材:排骨,虫草花,鹿茸菌,姜片,红枣。
做法步骤:
1、排骨清洗干净剁成块,冷水下锅焯水,加姜片和料酒去腥,水开撇掉浮沫后捞起排骨,沥干水分备用。把虫草花和鹿茸菌放入清水中浸泡5分钟,再清洗干净。
2、将排骨、虫草花和鹿茸菌放入锅中,再放入姜片、红枣和清水,盖上盖子炖煮半个小时。再加入食盐调味,搅匀入味即可出锅。
这个季节(秋季)适合炖一些滋阴润燥、温暖身体的汤品,以下是一些推荐:
1. 桂圆红枣羹:桂圆和红枣都是滋补养颜的食材,炖成羹汤能够补充身体所需的能量和水分,有益健康。
2. 银耳百合汤:银耳和百合能够润肺止咳、滋阴润燥,炖成汤后口感香甜,适合全家饮用。
3. 菌菇鸡汤:秋季是菌菇季节,可以选择银耳、木耳、香菇等多种菌类和鸡肉一起炖制,能够补充身体所需要的蛋白质和多种维生素。
4. 燕窝木瓜炖奶:燕窝和木瓜都是补养美容的食材,炖成奶汤口感细腻,有温补和补充胶原蛋白的效果。
秋天适合喝什么汤最好?
银耳莲子汤
银耳莲子汤是一道经典的滋补养颜汤,它具有清热润肺、滋阴养颜的功效。
做法如下:
材料:银耳10克,莲子30克,冰糖适量。
步骤: 1)将银耳泡发洗净,用开水焯水备用。 2)将银耳和莲子放入锅中,加足够的清水,小火炖煮1小时。 3)最后加入适量冰糖搅匀,煮至溶化即可。 这道汤可以提供丰富的营养,滋润皮肤,对于改善秋季干燥的问题尤为有效。
适合喝莲子猪肚汤
材料:猪肚1个,水发莲子(去心)40粒,花生油、精盐、生姜、味精各少许,面粉适量。
做法:将生姜去外皮,洗净,切成细丝。猪肚用面粉、盐分别揉搓,反复清洗干净。将水发莲子放入洗好的猪肚内,用线缝合好,放入盘内,隔水炖至肚熟,取出晾凉后切块。锅置火上,放发生油烧热,下姜丝煸香后放入猪肚莲子烩炒,用精盐调味即成。
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