巴中十大名小吃排名?
巴中十大小吃,分别有
1-恩阳沙参泥
2-巴州芝麻饼子
3-雾露银耳包
4-黄羊砂锅米线
5-提糖麻饼
6-白衣全鱼宴系列—油炸鱼
7-正直大酥肉
8-通江银耳莲子羮
9-巴州炖鸡面
10-巴州肥肠粉
巴中拥有红军烈士陵园、红军石刻标语群等革命遗迹,被称为“中国革命的露天博物馆”,拥有1个世界地质公园,2个景区正在创建国家AAAAA级景区,共有19个国家AAAA级景区。
巴中是全国第二大苏区,红色遗址遗迹数量众多。
四川巴中十大家常菜?
01.枣林鱼
巴中的枣林鱼已经被列入巴中市第六批非物质文化遗产,这种美食的制作工艺可以说是从唐代传承到了现在,特别受食客的喜爱。
做这种鱼非常注重原汁原味,并且煮鱼的水质也是有要求,只有这样做出来的鱼才会更加的鲜滑细嫩,用香浓的汤汁泡饭,更是一大特色。
02.南江黄羊滋补汤锅
南江县的黄羊被称为“亚洲第一羊”,这种羊食百草,喝山泉,用这种羊肉清炖一锅羊肉汤,喝着滋补不膻,汤鲜,肉嫩不绵,补身又强体。
03.江口青鳙豆花鱼
俗话讲“不食豆花鱼,不成宴席”,而江口青鳙豆花鱼就是平昌县的特色菜,这种鱼和普通鱼相比,里边有较高的粗蛋白,肉质坚实脆嫩。
把用葱姜蒜腌制好的青鳙鱼放入锅内,加入泡椒一起煎炒,随后加入清水,熬出浓白汤汁,再放入现磨的豆花,这样细嫩的豆花和鲜美的鱼汤巧妙融合,豆花有了鱼肉的鲜美,鱼肉有了豆花的清香,一口鱼肉,一口豆花,妙不可言。
04.南江烤黄羊
南江黄羊就是南江县的特产,曾上过央视《味道·寻找记忆中的年味(八)》,这里烤黄羊肉,用的是公山羊,它的肉质吃着更劲道,用白酒、啤酒、葱、姜、蒜等佐料先提前腌制祛除膻味提鲜,然后再烤制2小时左右,差不多就可以吃了。05.平昌油炸鱼
平昌油炸鱼是平昌县白衣镇的一道招牌美食,该美食曾经被四川电视台、央视、《四川日报》、《四川烹饪》等多家知名媒体推荐过,用的都是正宗野生河鱼和当地的米粉油炸而成,做好的鱼酥脆爽口,超好吃。
06.白玉鱼汤

白玉鱼汤是四川巴中恩阳区的一道特色菜,它主要是用白衣河中的鲢鱼或角角鱼、豆腐,经过猪油烹饪,里边还加入鲜汤进行熬煮,最后做出来的汤洁白如玉,鱼肉清淡嫩滑,汤汁鲜美可口,非常滋补身体,特别适合产妇和年老体弱者去喝。
巴中美食?
1.巴中串串,是四川省巴中市的著名特色小吃。
2.通江板桥麻花,是四川省巴中市通江县的著名特色小吃。
3.长赤麻饼,又名空壳子麻饼,是四川省巴中市南江县的特色小吃。
4.巴中罐罐饭,是四川省巴中市的著名特色小吃之一。
5.恩阳提糖麻饼,是四川省巴中市的特色小吃之一,已有五百多年的历史。
巴中好吃的面条?
巴州炖鸡面发源于嘉庆年间,当时在一路边小店有卖。解放后,政府成立了集商公司,巴州炖鸡面作为一道美食,是公司非常有名气的一个品牌。做好这碗面?主要是在原材料——鸡的选择上有讲究。所用的鸡肉全是农户家饲养的纯土鸡,只有这样才能做出原汁原味的炖鸡面。
巴州炖鸡面
巴州炖鸡面
菜品简介:炖鸡面起源于嘉庆年间,至今有100多年历史,是巴中传统小吃。精选大骨熬制成汤,加入土鸡精心炖煮,将面煮至9成熟,加入大骨汤和土鸡汤,配上作料即可。
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