- 1、鲁山名吃十大排行榜？
- 2、鲁山县名吃？
- 3、鲁山什么鱼好吃？
鲁山名吃十大排行榜？
1.烩菜”，系河南省地方名吃之一。据传，起源于明朝洪武年间，后经杨氏几代人的潜心研究，结合当地人酷爱咸鲜、滑嫩、香软的特点制作而成。
2.豆腐过油焖，黄里透白，软硬适度。粉条精选上乘好粉，柔细绵长，肉筋外滑。丸子用油炸过，黄澄澄、香酥酥。搀杂蒜苔、金针、当地蕨菜、时令青菜等。再加上数十种中草药配制的特等香料，使该菜鲜香软嫩、咸辣适口，色形兼备。是享誉省内外的美味快餐。
3.鲁山羊杂汤是河南省市鲁山县的特色小吃。鲁山羊杂汤，味道鲜美，羊肉的味道
4.郏县豆腐菜是河南省郏县的特色美食。郏县豆腐粉条菜用料考究、独具特色，吃起来不仅味道鲜美，香而不腻，而且有暖胃去寒，滋阴壮阳，保健防病的功能。荣获“中华名小吃”称号。
5.郏县饸饹面是一道用料考究、独具特色，已有千年历史的风味小吃，简称郏县饸饹。郏县饸饹是一种圆形条状面制食品，初以荞麦面为面料，其加入用纯羊油熬制的辣椒和百年老锅汤及新鲜味美的羊肉，辅以八角、茴香、辣椒、胡椒、肉桂、葱花、枸杞等十余种佐料，吃起来不仅味道鲜美，香而不腻，而且有暖胃去寒，滋阴壮阳，保健防病的功能。清末，始以小麦面替代荞麦面，口感营养更胜一筹。《中华风味饮食总》一书称郏县饸饹“舒脾艰胃，养生至宝”。
6.饸饹面，古称"河漏"，又称"活络".为北方及西北地区风行的面食，历史悠久，早在1400多年前，先人就用牛角钻6-7个小孔，孔如粗麻线大小，面糊放入牛角内，落入沸水锅中煮成面条。
鲁山县名吃？
1、鲁山揽锅菜：是古老与现代精湛烹调技术相结合、精工细作的“杂烩菜”，系河南省地方名吃之一，结合当地人酷爱咸鲜、滑嫩、香软的特点制作而成。
2、黄焖肉：黄焖肉系平顶山市鲁山县鲁阳镇具有特色的++食品之一，焖肉全部为牛、羊肉，锅内放内三层，上层为酥肉、中层为块肉、下层为肉丁，具有色鲜、肉烂、味美的特点。
3、鲁山羊杂汤：味道鲜美，羊肉的味道不浓不淡，采用猪骨头炖汤，汤呈乳白色，鲜香而不腻，汤中再 加入霉干菜和香菜作配料，味道更加诱人。
4、浆面条：将豆浆置于适当的温度下，发酵变酸，然后放入锅内加热到80度左右，液面便有一种蘑菇状的浆沫。这时加入少许的香油，反复搅拌，待滚沸，将面条下入，最好是豆面条。拌面糊使之呈糊状。然后，将调制好的芝麻酱、黄豆、芹菜、韭菜、辣椒加入即成。
5、水席：始创于1908年，以鲁山宴席传统风味为基础，融取宫廷御膳烹饪技术，工艺讲究，制作精细，形成了具有鲁山风格，色、香、味、形俱佳。
6、鲁山槲坠：是鲁山县西部、西南部山区的特色风味小吃之一，类似棕子，形状却与棕子不同，粽子是三棱锥形，槲坠是圆柱形的，二者的馅子大体相同，都是糯米、枣、花生米之类。
鲁山什么鱼好吃？
鲁山位于豫西南，拥有众多的水源和丰富的水产资源，其中最有名的是黄河水系和新安江水系。在这里，最受欢迎的鱼类包括草鱼、鲫鱼、鲤鱼、鳊鱼、鲢鱼等，其中草鱼是鲁山的特产之一，因其肉质细嫩、鲜美可口而备受食客喜爱。此外，鲁山还有一种叫做“黄河鲫”的鱼类，由于生长在黄河中，其肉质细腻、味道鲜美，被誉为“黄河水中的美味”。总之，在鲁山，各种鱼类品种繁多、味道鲜美，是不容错过的美食之地。
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