洪洞大槐树附近有什么好吃的？
洪洞大槐树附近有很多美食选择，其中最具代表性的当属当地的特色小吃——洪洞饽饽。这种饽饽皮薄馅嫩，口感独特，深受游客和当地人的喜爱。此外，还可以尝试当地的烤鸡、烤羊肉串等美食。如果喜欢海鲜，可以去附近的热炒城品尝各种鲜美海鲜。总之，无论您喜欢什么口味，都可以在洪洞大槐树附近找到适合自己的美食。
洪洞美食？
1、油炸馓子
油炸馓子用上等麦子磨的面粉，加少许食盐和调料，用水调和，揉成面坯。然后再搓成条状，环绕排满盆中，上面洒抹一些菜籽油。待面条在盆中回透，弹拉力恰到好处时，将面条绕在手上，用手来回抻开，粗细均匀一致，折叠造型，放入油锅，用筷子轻轻翻动，掌握火候，炸成大把或小把的，便是金丝套环的黄脆脆的金馓子。
2、羊杂烩
羊杂烩是洪洞县的特产，最早出现于元代。其最大的特点是原汁原汤，即只加入最普通的一些调味品，诸如盐、辣椒油（用羊油炸制）、葱白。花椒、味精、大料等，然后放入砂锅中慢慢煮熟，羊杂碎，贵在杂、碎。不杂不碎，吃起来就没滋味。羊的头蹄血肺，心肝肚肠，统统不弃，少了一样，做出来的杂碎便寡淡。
3、晋南醪糟
南醪糟是山西传统的特色甜点小吃，它使用的霍泉水和此水灌溉生长的糯米，还因为用独特的灶具与奇特的酿制方法。最早出现在霍山南麓洪洞城的小吃摊上，距今已有上百年的历史。
4、蒸饭
河西蒸饭是山西临汾魏村镇特有的传统名优美食，有几百年的历史传承。色泽金黄，口感香软、糯、甜，属于地道的民间小吃，其涉及范围东不过汾河，西不入蒲县，南不出土门镇，北接洪洞境内。
5、饽糕
饽糕，产于山西洪洞的一种小吃，是馅饼的一种，将面用油搅匀和成，放置片刻，在油案上用手撕成小块，稍捻薄，包上以韭菜、鸡蛋、粉条为原料做成的馅，上油鏊用平匙摁薄，文火煎制，等两面煎好，盛入盘中蘸醋趁热而食，有的在面皮外再加裹一层蛋皮，味道更美。其特点是外酥里嫩，香味四溢，食用时嘴角流油。
洪洞羊汤哪家好？
小黑赵城羊汤
普通快餐早点店，环境还可以。去的时候跟其他人拼桌吃的，因为味道好 所以人比较多。 [服务铃]服务: 服务没什么好说的 就是直接过去上菜吃饭结账走人的常规流程 说一下现在要羊汤默认配饼但饼钱单付，也就是说不要饼需要特意跟服务员说一声。 「羊杂」「饼子」羊杂鲜香，饼干香。洪洞的羊杂特色是没有粉都是内脏系列，一点也不腥洗的很干净巨好吃。每次回老家都会特意去他家吃，另外还出了便携包可以过去买了带走屯起来。 味道一绝 是洪洞特色
排名如下：
1丶临汾市体育街的婆婆神羊汤；
2丶临汾市五一路的曲沃羊汤；
3丶襄汾县襄陵的大头羊汤；
4丶临汾市平阳街的张老四羊汤；
5丶临汾市五一路的大阳羊汤；
6丶临汾市迎春北街的赵城羊汤；
7丶尧都区大阳镇的老乔羊汤；
8丶洪洞县的小黑羊汤；
9临汾市鼓楼附近的王记羊汤。
洪洞豆腐菜的正宗做法？
原料：豆腐一块，葱一段，姜一块，红薯粉条一小把，羊肚1/3个，羊肺1/3个，羊肉200g，大白菜两片叶子，蒜苗两根
做法：
1.豆腐切成1厘米厚的片，锅里放油，放入豆腐片炸成金黄色，
2.羊肉切成块，姜切一部分末一部分片，姜末炒菜用，姜片煮的时候放。
3.葱切段和片，蒜苗切段。大白菜的叶子用手撕成片，白菜梗用到横向切成丝，油炸豆腐片切成丝。
4.锅放油爆香八角花椒姜末葱片，然后放入羊肉和羊肚肺片，翻炒一会，放入一大勺料酒，去羊膻味，再放入一大勺生抽调味。
5.小火炖煮20分钟后，放入豆腐丝，翻炒一下，让豆腐和肉融合一下，然后放入用水泡过的粉丝和白菜梗丝，翻炒均匀，小火炖5分，放入一小勺白胡椒粉、盐调味。
6.最后放入白菜叶和葱段蒜苗段，等白菜叶塌软了就起锅。
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