犍为十大名小吃?
1、犍为酥芙蓉
四川省犍为县的酥芙蓉,颜色乳白似芙蓉,味道又带酸味,故名酸芙蓉。犍为酥芙蓉具有入口化渣、酥、泡、油而不腻、甜香可口的特点,是四川省传统的中式糕点。
2、卡饼
卡饼又叫牛肉饼,它皮薄肉厚,味道鲜美,饼皮采用了上等小麦面粉和店里的特殊材料,将面揉到有韧劲的时候,把面团取成小块,手工制成饼状,在平面锅上烤制而成。把牛肉、羊肉、猪大肠洗净切好后再放入犍为姜、红糖、青油、豆瓣、自制米粉等材料,将肉(肠)与调料充分和匀,然后上笼,用猛火蒸3—5分钟。待肉蒸熟后,依据个人口味在蒸肉中加入香葱、香菜、花椒、辣椒等调料,和匀赶入饼中,一个热气腾腾香飘四溢的牛肉饼就出笼了。
3、清溪叶儿粑
清溪叶儿粑是四川省乐山市犍为县清溪镇的特色小吃。清溪叶儿粑的特色是清香滋润,味道鲜美,皮薄馅足不沾叶,滋润爽口不粘牙,是清溪传统名小吃之一 。
4、双麻酥
双麻酥,烤点,饼圆形,色淡黄,壳酥瓤空,酥香化渣,此品是起源四川省犍为县的风味小吃。
5、犍为薄饼
薄饼是犍为的一道名小吃。是用一张半个巴掌大的很薄几乎透明的饼,将拌好的萝卜丝+炒黄豆米+白糖+芝麻面,全部包裹好,为一个薄饼,10个薄饼为一份,配上调好的甜醋,相当的好吃。
邛崃小吃推荐?
1凤求凰牛肉
用料:邛崃本地土黄牛(大腿肉)、香辛料、二荆条辣椒、汉源清溪贡花椒、湖北芝麻等。
做法:新鲜牛大腿肉去筋、油分割成大约半斤肉条,漂净血水,下锅煮沸去泡,捞出洗净,再放入卤料锅中煮断身,捞出切成细条,放入七分熟热油锅中炒香,勾汁收浓,加入椒盐、芝麻等,晾冷上桌盛入器皿即食。
特点:色泽红润、麻辣适中、酱香爽口、耐嚼化渣。
2临邛钵钵鸡
用料:生态土鸡、盐、味精、花椒面、辣椒面、白糖等。
做法:将土鸡宰杀净膛、煮熟晾冷,剁块或去骨切片,配以优质二荆条辣椒和汉源清溪贡椒等多种天然调料拌和而成。
特点:麻辣鲜香
3邛州甜皮鸭
用料:散养土麻鸭、二十多种天然香料、冰糖、麦芽糖等
做法:鸭肉洗净下锅慢卤,熟透后捞出刷秘制糖汁,凉透后下锅油炸,炸制通体红亮捞出即可。
特点:甘甜酥
4天台老腊肉
用料:放养黑猪肉等
做法:选用上好黑猪鲜肉加盐、酱油、花椒腌制,再用天然木材明火熏制而成
特点:肥而不腻,肉香四溢
5椒兰焗肉眼
用料:雪花牛肉,孔明青花椒,小米椒,黑蒜等
做法:先将牛肉切丁后煎至外微焦起锅,下孔明青花椒,小米椒,黑蒜一起炒香,倒入煎香的牛肉粒,烹入调味汁翻炒出香即可
特点:味道鲜麻,牛肉外焦里嫩
邛崃小吃,奶汤面是当地最著名的小吃。奶汤面是解放初诞生于邛崃渔桥的特色名小吃,精选新鲜猪骨、猪蹄等熬制而成,因面汤似牛奶而得名。很多人专程从外地赶过来,就为了品尝这鲜美的小吃。
广元清溪古镇哪家农家乐更好?
广元清溪古镇是一个历史悠久、文化底蕴深厚的古镇,吸引了众多游客前来观光旅游。在清溪古镇,有很多家农家乐供游客选择,以下是一些比较受欢迎的农家乐:
1. 清溪古镇李家院子:环境优美,菜品丰富,口味不错,服务态度好。
2. 清溪古镇杨家院子:环境幽静,菜品新鲜,口味好,价格实惠。
3. 清溪古镇张家院子:环境宜人,菜品丰富,口味不错,服务热情。
4. 清溪古镇王家院子:环境清幽,菜品新鲜,口味好,服务周到。
以上是一些比较受欢迎的农家乐,您可以根据自己的需求和口味选择适合自己的农家乐。
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