洛阳有名食品?
1.新安烫面角
新安烫面角是河南洛阳市新安县传统地方风味小吃,属于豫菜系,该小吃创制于民国三年(1914),至今已有百余年历史。其所制烫面角软皮紧,外观上状如新月、色如琼玉、晶莹欲滴;吃起来鲜香不腻、美味可口,有“名扬陇海三千里,味压河洛第一家”的美誉。东都漫士《洛阳赋》中曾写道:“不翻汤百年名吃,烫面角四海名扬”。新安烫面角多次被评为“洛阳市名小吃”,更是被中国烹饪协会评选为河南省的“中国地域十大名小吃”。
2.洛阳酸浆面条

酸浆面条,因其发酵后的浆酸味十足而得名,是河南洛阳的传统名小吃,是以绿豆浆发酵制作面浆,经特殊工艺而成的面条。洛阳、汝州、新郑、唐河等地浆面条,制作简单,成本低、味道美、易于消化,酸味独特,咸香适口,因而自古以来流传不衰,成为颇具浓厚地方特色的地方名食。浆面条传承千年,流传至今,洛阳水席(一道名吃)与洛阳牡丹和洛阳龙门齐名,被称为洛阳的三绝,在洛阳水席中就有浆面条这道面食。酸浆面条被中国烹饪协会评选为河南省的“中国地域十大名小吃”,而老雒阳面馆制作的浆面条被中国旅游协会评为“中国金牌旅游小吃”。详细
3.不翻汤
洛阳不翻汤是河南省洛阳市颇具地方特色的传统小吃,洛阳人亦称其为“九府门不翻汤”,距今已有120余年的历史,其酸辣咸香,醒酒开胃,也是洛阳著名的特色美食之一。洛阳不翻汤的做法是:在鏊子上烙成薄饼,再佐以金针、粉丝、韭菜、海带、香菜、虾皮、木耳、紫菜等,加入精盐、味精、胡椒、香醋等调料,加上高汤将薄饼放在上边,锅中水翻滚,饼子却不翻个儿,这样一碗家喻户晓的不翻汤就制作而成了。详细
洛阳特产排行榜前十名?
第一牡丹饼,别称社丹花糕。
第二牡丹燕菜。
第三洛阳八大件,包括8种地区美食特色。
第四洛阳唐三彩。
第五嵩县银杏。
第六八股麻花。
第七洛宁竹编。
第八杜康酒。
第九偃师银条。
第十孟津梨。
洛阳好吃不贵的地方推荐?
寻味龙虾馆
果然好吃的都在这种小店里!杠子鸡太有味了,而且鸡肉很嫩,份量也不少
杠子馍蘸着酱汁吃太好吃啦,麻辣香鱼也是一大锅,是烤鱼的味道~外焦里嫩,店里还有涮菜可以选择
偃师十大名吃?
一、偃师 五香牛肉
特色:色泽红亮,味浓鲜香,是佐酒的上佳菜品。
二、偃师 顾县肉合
顾县肉合,巴掌大的瓷面饼烤的脆脆的,猪头肉切的薄薄的配上黄瓜丝和蒜泥,夹一个,吃着那叫一个香呀。
三、偃师顾县段湾羊肉汤
顾县镇段湾的羊肉汤很有特点,汤汁浓白,而且一点都没有羊膻味,寒冷的冬日,喝上一碗整个人仿佛沐浴在春季的暖阳中。
四、偃师翟镇扯面
翟镇扯面,远近闻名。翟镇扯面都是小锅烩面,一碗或两碗一做。做扯面时,先爆炒一些应季蔬菜,再加水,水大开后,把提前活好醒透的面坯扯开下人锅。面熬到将成时,再加人一些油煎豆腐、绿豆芽等,然后添加佐料、香葱,淋上几滴香油,一碗美味的翟镇扯面就做成了。
五、偃师 长寿鱼
是以黄河鲤鱼为原料的一道名菜,河南省的黄河鲤鱼以肉质鲜嫩而驰名。长寿鱼即是由黄河鲤鱼加上枸杞子共同烹制而成,咸、甜、酸三味俱全,色泽红亮,极具药用价值。
六、偃师银条
偃师银条与虾仁同烹,滑嫩适口,祛腻保健,在中央电视台举办的《满汉全席》擂台赛上一举夺魁,偃师银条被评为中国烹饪的“金牌菜”。
七、缑氏水煎包
飘香的堠氏水煎包,经过蒸煮煎等工序,把水煎火燎的一腔情愫,裹进黄焦皮的馅儿内。
八、老海瓜子
老海瓜子经过三代人的发展,经过洗、炒、煮、烘干五道工序精制而成,风味独特。
目前,老海瓜子以五香瓜子为主导,以奶油瓜子、薄荷瓜子、冰糖瓜子、干炒瓜子为主流的系列产品。
九、偃师老城徐记蔓菁汤
蔓菁小米汤是由偃师老城徐记饭店先辈原创的。蔓菁小米汤是用干制的蔓菁和偃师邙岭优质小米为主料,配以槐米和新郑大枣熬制而成。蔓菁味甘、平,其功效利温解毒,降气宽中,平喘止咳。主治食积不化,黄疸、消渴、热毒风肿,疗疮、乳痛、喘咳等。
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