宣威最好吃的十道菜 宣威美食推荐 平价

宣威最好吃的十道菜?

1.宣威火腿

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产于云南省的宣威县,距今已有二百五十多年的历史。其外形端正,个大骨小,肥瘦适中,肉质细嫩,吃起来清香扑鼻,它以独特的风味蜚声中外,早在二十世纪初就行销国内外,并多次地国际上得奖。现在当地还用宣威火腿加工成各种食品,主要有:云腿罐头、云腿午餐肉、云腿月饼及云腿奶糖等。……

2.宣威土豆 地理标志产品

地域范围 地处云贵高原的乌蒙山区,位于北纬25°56′至26°44′,东经103°35′至104°40′, 主要生产基地分布在3个片区12个乡镇。重点是以板桥、羊场、热水、落水为中心的西南片区,以务德、龙潭、来宾、倘塘为中心的西北片区,以龙场、乐丰、格宜、宝山为中心的东北片 ……

3.过桥米线

米线,广东叫米粉,广西叫线粉、粉干。米线,是选用优质大米经过发酵、磨浆、澄滤、蒸粉、挤压、煮制等 工序而成的线状。米线细长,洁白,柔韧,吃法多样。 云南米线可分两大类,一类是大米经过发酵后磨粉制成的,俗称“酸浆米线”,工艺复杂,生产周期长。特点:米线筋骨好,滑爽回甜,有大米的清香味,是传统的制作方法……

4.文兴地摊羊肉

宣威市文兴乡位于云贵两省七乡镇结合部,每逢农历初一、初六文兴乡街赶集,本地人、毗邻乡镇的外乡人以及贵州省等远方慕名而来的生意人等,上街人数达万余人,人潮涌动,异常热闹。地处文兴小集镇乡街一角的“地摊羊肉”市场,更成为文兴乡街一景。在这里可以品尝到山味十足、醇香四溢的天然绿色食品——文兴“地摊羊肉”,……

云南宣威十大名小吃?

曲靖市宣威市十大名吃,给大家盘点一下:

排名第一的当然是驰名天下的宣威火腿

其次宣威小炒肉,洋芋炖鸡、杀猪菜、黄豆腐、凉卷粉,茴香粑粑、糖梨花之外,宣威老酸痛、双河汤面。宣威最具有当地特色吃的是蒸土八碗,里面有八道菜,可以自由组合,

宣威十大特色馆子?

1,喜吃·宣威新派菜(环城北路店)

2,奈斯老火锅冒菜(宣威店)

3,顺天红私房菜

4,农家小灶

5,李认真盘盘麻辣烫(宣威店)

6,傣味手抓饭

7,宣威农家菜

8,老城厚金丝牛肉饼

9,小贤农家菜

10,聚粮缘

11,隔锅香++饭店

12,聚聚家常菜

13,宣农源(美奂新城)

14,鸵福楼

宣威十大硬菜?

1宣威小炒肉

宣威小炒肉是云南宣威一道很有地方特色的菜肴,属于滇菜系,是宣威当地老百姓用日常炒肉的方法炒出来的肉,此菜特点是色、香、味俱全,蒜苗的清香和深浓的酱油伴随着各种调料不时散发着独特的香味,令人胃口大开,垂涎三尺。宣威小炒肉用料讲究,肉要选肥瘦均匀的,辣椒要选本地的干辣椒,蒜苗和葱是它的标配,炒好后色香味俱全,油而不腻。宣威小炒肉更是入选由中国烹饪协会主办的“世界发布‘中国菜’活动暨全国省籍地域经典名菜”中云南榜名单,被评为“中国菜”之云南十大经典名菜,也是云南一道家常特色菜。

2宣威火腿

宣威火腿因产于宣威而得名,其品质优良,足以代表云南火腿,故常称“云腿”。宣威火腿的特点是形似琵琶,只大骨小,皮薄肉厚肥瘦适中;切开断面,香气浓郁,色泽鲜艳,瘦肉呈鲜红色或玫瑰色,肥肉呈乳白色,骨头略显桃红,似血气尚在滋润。宣威火腿吃法多样,可炒、蒸、煮而食,也可切块烧烤至焦黄,以排出肉表腊味,再洗净煮熟,切片食用,色、香、味具佳。讲究的吃法是用沙锅煮熟而食,这样更能品尝到宣威火腿的美味,其汤色清亮、味道鲜甜,肉质红嫩细腻。

3倘塘黄豆腐

宣威倘塘黄豆腐是宣威市倘塘镇的特色美食,生食质脆味鲜;沾蘸水更显香醇;香煎黄豆腐,这也是宣威里一道比较出名的菜品。倘塘黄豆腐做成后用麻线栓挂串串卖,变成云南十八怪外的又一怪,因其生产原料稀少,加工方法独特,三百余年来,黄豆腐芳香不减,美名远扬。

4洋芋鸡

洋芋鸡是曲靖市的特色美食,在宣威、沾益等一带非常盛行,精选当地嫩鸡,以童子鸡为佳,洋芋选用麻皮水分少的那种,将干辣椒、大料、姜、蒜、酱等佐料用油炒出香味,放入斩小的鸡块炒至出油,再倒上切好的洋芋,这洋芋块要切得稍大一些,翻炒几分钟后即加适量热火换入高压锅内压几分钟。做的好吃的洋芋鸡,色泽红亮,鸡肉鲜嫩,洋芋或面而不烂,或熟而尚脆,而且都是里外均匀,一口咬上去,不但口感舒适,味道更是鲜美。

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