惠州十大必吃小吃？
1:淡水酥丸
惠州传统小吃，肉爽多汁、鲜美浓郁。
2:山坑鱼
惠州最为著名的美食，受到各路吃货追捧。
3:胡须鸡
惠州著名美食，味鲜香滑，十分可口。
4:梅菜扣肉
客家传统美食，闻名天下的美味。
5:酿豆腐
惠州特色美食，味道鲜美、爽滑可口。
6:狗肉煲
惠州特色美食，深受当地人喜爱。
7:麻陂肉丸
惠州传统小吃，肉质鲜美、弹性十足。
8:大笼板
惠州传统美食，当地人非常喜欢的小吃。
9:酥糖
惠州传统小吃，甜而不腻、酥松可口。
10:敛糕
惠州特色美食，味道香糯、营养丰富。
淡水有什么特色小吃？
1、淡水酥丸
在惠州九大小吃中，首先要推荐的就是淡水酥丸了，这是当地比较出名的一个小吃，酥丸其实就是经过油炸过后的肉丸，吃起来有点酥香松软，味道鲜美又很浓郁。相传清朝康熙年间，客家人就有爱吃黄金酥丸的习俗，还发生过“用酥丸对下联酥香松软，又鲜美浓郁招亲”的故事。
2、梅菜扣肉
很多不喜欢吃五花肉的朋友，来到惠州的时候都会被这道菜给打败，因为味道真的是很特别，梅菜的味道混合上其他调料的一些味道，吃起来完全不会觉得很腻。
3、麻陂肉丸
麻陂肉丸相传有100多年历史，因选料制作独特，采用祖传秘笈，口感爽滑、肉质鲜美而远近闻名，主要分布在博罗县县城及和博东地区各镇，还远销深港澳等地。2008年，麻陂肉丸已经成为县级非物质文化遗产名录，列入惠阳区首个区级非物质文化遗产名录，并已被列入惠州市非物质文化遗产名录。
淡水哪里有好吃的？
淡水好玩的地方有大亚湾、金果湾等，好吃的有淡水鱼丸、许义鱼酥、阿婆铁蛋、阿给油炸豆腐皮、淡水酸梅汤等。
淡水街道地处广东省惠州市惠阳区沿海，历史悠久，又是著名的侨乡。位于珠江三角洲东南部，南边紧靠大亚湾经济技术开发区，西与深圳接壤，北与惠州毗邻。
淡水的发展：
1、教育服务水平不断提升
淡水高度重视教育事业的发展，坚持实施“科教兴镇”发展战略，全力发 展教育事业，使全淡水教育事业实现跨越式发展，形成了一个从幼教到成教、从普教到职教的结构合理、协调发展的教育体系，并于2005年，顺利通过广东省教 育强镇督导验收组的评估验收，成为惠州市第一个省“教育强镇”。
2、全力实施文化惠民工程
注重加大文化设施投入，不断完善街道、村和社区文化设施。辖区内相继 建成了文化体育公园、体育会展中心、市政广场、人民公园、大剧院、图书馆、棕榈岛高尔夫球场等多个大型的文化娱乐场所。
坚持开展多种形式的群众文化活动，不断挖掘人才，完善文化队伍建设。坚持每年举办丰富多彩的文化活动，推动文化艺术“三下乡”工作，坚持开展淡水人民公园免费放电影和送戏下乡入厂进校活动，形成了颇具特色的广场文化、社区文化、校园文化、企业文化和节日文化，和谐文化氛围逐渐浓厚。
3、社会主义新农村建设持续推进
多年来，淡水街道坚持以建设社会主义新农村工作为切入点，不断加大农业基础设施投入力度，加快农村道路、水电、通讯、卫生等基础设施建设，村容村貌实现美化亮化，社会风气得到显著改善，村民的饮水难、上学难、行路难等问题得到进一步解决。
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