小伙伴们，你们好，要是你对芹菜肉馅饺子怎么调馅，以及猪肉白菜馅饺子怎么调好吃不是很清楚，没关系，今天小编就为大家解答一下。希望可以帮助到有需要的朋友，下面就来解答关于芹菜肉馅饺子怎么调馅的问题，下面我们就来开始吧！

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文章目录

• 1、芹菜馅饺子怎么调馅
• 2、芹菜饺子馅如何调制
• 3、如何调芹菜猪肉饺子馅 猪肉芹菜馅饺子怎么调馅料
• 4、怎样调芹菜肉馅饺子馅最好吃

芹菜馅饺子怎么调馅

方法如下：

主料：芹菜600g、鸡蛋4个。

辅料：油适量、盐适量、葱末适量、鸡精适量。

步骤一：将鸡蛋打散。

步骤二：鸡蛋液下油锅煎熟备用。

步骤三：芹菜去叶、洗净。

步骤四：将洗净的芹菜剁碎。

步骤五：放煎好的鸡蛋、葱末。

步骤六：放油、盐、鸡精拌匀即可。

芹菜饺子馅如何调制

首先，准备调制芹菜馅的配料:盐、鸡精、料酒、味极鲜酱油、蚝油、十三香、花生油、香油、葱、姜。

然后，肥肉相间的猪肉冲洗干净剁成肉泥放入容器中，加入除了葱、姜以外的配料用筷子顺着一个方向不停的搅拌上劲使肉馅腌制入味儿。

接着，芹菜择去叶子剪掉根部放入容器中，用清水反复冲洗干净杂质。葱、姜剥去外皮冲洗干净，分别剁成葱、姜末，剁好的葱、姜末放入腌制肉馅的容器中，继续顺着一个方向搅拌均匀，锅中加水煮沸后放入清洗干净的芹菜焯水15秒钟立刻捞出反复过凉水。

之后，过凉后的芹菜沥干水分切成芹菜末，根据自己的喜好可以再剁的碎一点，把切好的芹菜末放入腌制肉馅的容器中，用筷子再次顺着一个方向搅拌均匀就可以的。

芹菜不仅营养丰富而且口味独特，常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益。

所需材料：芹菜，猪肉，葱，姜，花生油，香油，蚝油，十三香，盐，鸡精，料酒，味极鲜酱油，水等。

如何调芹菜猪肉饺子馅 猪肉芹菜馅饺子怎么调馅料

1、食料：猪肉馅、面粉、芹菜、葱、姜、十三香、香油、豆油、料酒、老抽、生抽、鲜味酱油。

2、先温水和面，和好待用。我是用面包机和的，手工和面用保鲜膜醒着备用。另外肉馅现放一勺豆油喂上。

3、芹菜摘掉叶子放锅内焯好。这一步不能焯太久，凉水下锅，烧开马上捞出。芹菜比较脆，还能保持原有的清香。

4、芹菜剁碎，挤出汁水。放入肉馅中。

5、肉馅依次放入葱沫末，姜末及挤出水份的芹菜。放入香油，十三香，盐，生抽，老抽，料酒，喜欢放一个鸡蛋的可以放，我不喜欢就没放，顺时针搅上劲即可。一万个人拌馅一万个味道，逐渐摸索，你早晚会发现最适合你的味道。

6、包饺子那一步我就省略了，手上都是面，该会包的也都会，包好的饺子下锅煮成猪羔子状就是熟了，然后图省事的凉水过一下再装盘。吃起来温度正好，还不粘。

怎样调芹菜肉馅饺子馅最好吃

方法如下：

准备材料：猪肉200克、芹菜1棵、面粉180克、清水（肉馅用）10克、小葱8根、花椒粉1匙、鸡粉1匙、生抽1勺、蚝油1勺、盐1匙、植物油1勺

一、猪肉剁成肉馅，如下图所示。

二、芹菜摘洗干净，切段，锅中水开后焯水3分钟，如下图所示。

三、猪肉馅先分次加入清水搅打至肉馅吸收水分，再加入芹菜末，葱末，花椒粉，鸡粉，生抽，蚝油，盐和植物油，如下图所示。

四、面粉加入适量清水揉成面团，醒20分钟，如下图所示。

五、再把肉馅和加入的芹菜搅打上劲即可，如下图所示。