扬州名吃十大排行榜 扬州美食推荐表最新

扬州名吃十大排行榜?

扬州十大名吃

1.扬州炒饭:又名扬州蛋炒饭,是当地的传统名吃。相传起源于隋朝时期,一般主要食材是米饭、火腿、鸡蛋、虾仁等,发展到现在,风味各异,品种繁多。

2.千层糕:是扬州当地的传统名吃,相传起源于清朝时候,距今已有百年历史。一般是用上白面粉、生猪板油、白砂糖、甜红瓜丝、食碱、熟猪油等制成。其特点:层层糖油相间,绵软甜嫩,非常可口。

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3.三丁包子:是当地传统名吃,相传起源于清朝乾隆年间,是乾隆下江南时当时扬州厨师丁师傅为其制作的早餐。当是用海参丁、鸡丁、肉丁、冬笋丁、虾仁为馅做成包子,称之为五丁包子。因为考虑到平民的消费水平,所以将海参丁和虾仁去除就变成了现在的三丁包子。其特点:鲜、香、脆、嫩,肥而不腻。非常好吃。

4.翡翠烧卖:是当的名吃之一,是有富春茶社创始人陈步云首创。距今已有百年历史,是将青菜剁碎,加精盐、白糖、熟猪油拌匀成馅,以半熟烫面擀成薄皮,捏成菊花形,颈口馅心微露,用少许火腿茸点缀。其特点:皮面白亮,馅心碧绿,甜润清香。

5.虾籽饺面:从字面来看就是饺子加面条,实际上就是馄饨和面条在同一个碗里。其特点是:馄饨皮薄如纸,肉馅鲜美饱满,面条筋道爽滑。以虾籽熬汤,汤是酱色的,看起来毫不起眼,但是最鲜美就是这汤了。真的很好吃。关键是在别的地方都没有吃过。

6.扬州春卷:是当地的著名传统小吃,相传是由春饼演变而来。始创于唐朝。春卷多为长形,一般是用猪肉、芽笋、韭黄、木耳、冬菇、胡萝卜等作馅。味道有鲜咸味、香辣味、酸甜味等,不管哪种口味都很好吃。

扬州川菜馆推荐?

1、川知味:位于江苏省扬州市广陵区文昌中路537号靖泰商城3层;

2、巴湘:位于江苏省扬州市邗江区邗江中路306号力宝广场;

3、蛙蛙叫干锅年代:位于江苏省扬州市广陵区淮海路102号;

4、大牌冒菜:位于江苏省扬州市广陵区安林路与扬霍路交叉口西50米;

5、顶呱呱酸菜鱼:位于江苏省扬州市广陵区广陵路282号;

6、合兴川人川菜:位于江苏省扬州市邗江区华扬西路252号乐购手机商城向西50米;

7、麻将情川味菜馆:位于江苏省扬州市邗江区望月路236号。

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