扬州名吃十大排行榜？
扬州十大名吃
1.扬州炒饭：又名扬州蛋炒饭，是当地的传统名吃。相传起源于隋朝时期，一般主要食材是米饭、火腿、鸡蛋、虾仁等，发展到现在，风味各异，品种繁多。
2.千层糕：是扬州当地的传统名吃，相传起源于清朝时候，距今已有百年历史。一般是用上白面粉、生猪板油、白砂糖、甜红瓜丝、食碱、熟猪油等制成。其特点：层层糖油相间，绵软甜嫩，非常可口。
3.三丁包子：是当地传统名吃，相传起源于清朝乾隆年间，是乾隆下江南时当时扬州厨师丁师傅为其制作的早餐。当是用海参丁、鸡丁、肉丁、冬笋丁、虾仁为馅做成包子，称之为五丁包子。因为考虑到平民的消费水平，所以将海参丁和虾仁去除就变成了现在的三丁包子。其特点：鲜、香、脆、嫩，肥而不腻。非常好吃。
4.翡翠烧卖：是当的名吃之一，是有富春茶社创始人陈步云首创。距今已有百年历史，是将青菜剁碎，加精盐、白糖、熟猪油拌匀成馅，以半熟烫面擀成薄皮，捏成菊花形，颈口馅心微露，用少许火腿茸点缀。其特点：皮面白亮，馅心碧绿，甜润清香。
5.虾籽饺面：从字面来看就是饺子加面条，实际上就是馄饨和面条在同一个碗里。其特点是：馄饨皮薄如纸，肉馅鲜美饱满，面条筋道爽滑。以虾籽熬汤，汤是酱色的，看起来毫不起眼，但是最鲜美就是这汤了。真的很好吃。关键是在别的地方都没有吃过。
6.扬州春卷：是当地的著名传统小吃，相传是由春饼演变而来。始创于唐朝。春卷多为长形，一般是用猪肉、芽笋、韭黄、木耳、冬菇、胡萝卜等作馅。味道有鲜咸味、香辣味、酸甜味等，不管哪种口味都很好吃。
扬州必吃的十道菜？
扬州是中国著名的美食之都，有很多美味的特色菜肴。以下是扬州必吃的十道菜，它们代表了扬州美食的精髓和独特风味：
清炖蟹粉：清炖蟹粉是扬州的传统名菜之一，选用新鲜的螃蟹和优质的猪肉，经过精细的烹饪工艺，炖制出鲜美无比的汤汁和粉状蟹肉，口感细腻、味道浓郁。
扬州炒饭：扬州炒饭是扬州的特色主食之一，选用优质的米饭和多种蔬菜、肉类、海鲜等，炒制出口感丰富、味道鲜美的炒饭，是扬州美食的代表之一。
狮子头：狮子头是扬州的传统名菜之一，选用优质的猪肉和多种海鲜、蔬菜等，制作出鲜嫩多汁、味道浓郁的狮子头，口感丰富、香而不腻。
扬州糖醋排骨：扬州糖醋排骨是扬州的传统甜菜之一，选用优质的猪排骨和多种调料、糖醋汁等，制作出口感酥脆、味道甜酸的糖醋排骨，是扬州美食的代表之一。
盐水鹅：盐水鹅是扬州的传统名菜之一，选用优质的鹅和多种调料、香料等，制作出口感鲜嫩、味道清香的盐水鹅，是扬州特色菜之一。
空心挂面：空心挂面是扬州的传统特色面食之一，选用优质的小麦粉和多种调料、汤料等，制作出口感细腻、味道鲜美的空心挂面，是扬州美食的代表之一。
扬州三套鸭：扬州三套鸭是扬州的传统名菜之一，选用优质的鸭子和其他多种食材、调料等，制作出口感鲜嫩、味道浓郁的三套鸭，是扬州特色菜之一。
素菜烧卖：素菜烧卖是扬州的传统特色小吃之一，选用多种蔬菜和多种调料、汤料等，制作出口感鲜嫩、味道清香的素菜烧卖，是扬州美食的代表之一。
虾子饺面：虾子饺面是扬州的传统特色面食之一，选用优质的饺子皮和虾子、其他多种食材、调料等10. 扬州清炖元鱼：扬州清炖元鱼是扬州的传统名菜之一，选用优质的元鱼和其他多种食材、调料等，经过精细的烹饪工艺，炖制出口感鲜嫩、味道浓郁的清炖元鱼汤，是扬州特色菜之一。
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