大连必吃小吃？
大连铁板鱿鱼
大连盛产鱿鱼，铁板鱿鱼是大连街边最经典的小吃，也是全国各地都很火的街边小吃，几乎征服了百分之九十五中国人的胃。用竹签把鱿鱼穿起来，放在滚烫的铁板上来回翻转煎烤，刷上自制的酱料，再洒上各种调料，做好的鱿鱼红亮诱人，口感爽脆，海鲜的鲜味与酱料的咸香在口腔里爆炸，这就是大连铁板鱿鱼的魅力。
海鲜焖子
海鲜焖子是大连的一道特色小吃，大连人用地瓜粉或者土豆粉做成凉粉，放到锅里煎至表皮焦脆，浇上芝麻酱、蒜泥、酱油、醋等调料，然后再将炒好的虾仁、海参、鱿鱼等海鲜浇上去，一道海鲜焖子就做好了。刚煎好的焖子有一层酥脆的表皮，包裹着Q弹软糯的内里，再加上海鲜配菜，鲜得很。
咸鱼饼子
大连靠海吃海，吃不完的新鲜海鱼用盐腌制后，放到太阳下晒干，可以将保存的时间延长很久，家家户户每年都要盐渍和晾晒一些咸鱼。在大连，咸鱼最正宗的吃法就是配饼子，晒干后的咸鱼放到铁锅里，加少许油，煎得外焦里嫩，和玉米饼子一起吃，渔家风味，咸鲜味美，不仅美味可口，而且经济实惠。
蚬子芸豆面
来大连不能不吃蚬子芸豆面，蚬子被大连人认为是最鲜的一道海鲜，再加上鲜嫩的芸豆和劲道的手工面。蚬子肉一包鲜汁，入味且有嚼劲，芸豆清甜爽脆，蚬子肉和芸豆炒制的浓稠卤子裹着劲道的面条，色香味俱全。大连人的习惯是一口蒜瓣一口面，吃面不吃蒜，香味少一半！
大连烤鱼片
大连烤鱼片是辽宁著名的风味小吃，烤鱼片是用马面鲀为原料烤制的，马面鲀肉质细嫩，清鲜而不腻，含有较高的蛋白质。大连人用马面鲀来制作烤鱼片，烤出来的鱼片熟而不焦，纹理清晰，肉质鲜香，松软中还带点焦脆，嚼劲十足，也是来大连不可不吃的一道美食。
大连特色菜排名前十？
1红烤全虾
红烤全虾是大连特色菜，这道菜看上去非常诱人。此菜采用大连附近海域出产的大对虾，只去除虾肠，不去掉虾壳。加入植物油，炒香葱姜，放入大对虾，放入料酒，白糖，精盐。改小火慢慢烤，把汤汁收干出锅以后头尾连在一起，摆成一个大花瓣，看着犹如一朵盛开的牡丹，火红明亮，色泽喜人，虾肉肥美、鲜嫩香甜，醇而不腻。
2海鲜焖子
海鲜焖子是大连一道特色菜，属于大连名菜，鲁菜系列，食材以海参、虾仁、和焖子为主题，大连焖子由地瓜粉制成凉粉，把焖子放到平底锅里面煎，切成小碎块，加入海参、虾仁等海鲜，蒜泥、芝麻、酱油等调味料，大连当地的特色三鲜焖子就好了。据说来源于烟台，一百多年前有两兄弟在烟台焖子，渐渐的结合上大连的海鲜特色，出现了海鲜焖子，吃起来确实味道非常不错。
3咸鱼饼子
咸鱼饼子是北方沿海的特色传统名吃，属于鲁菜系胶东帮中的大连菜，辽宁特色菜之一。新鲜的海鱼用盐腌过，在阳光下晒干，然后放在铁锅里，搁少许油，煎得外焦里嫩，和玉米面饼子一起吃味道独特，渔家风味，咸鲜味美。独具特色的大连小吃依然离不开海的味道，它不仅鲜美可口，而且经济实惠。
4五彩雪花扇贝
五彩雪花扇贝是大连特色菜之一，这道菜是大连名菜中少数属于东北菜系的菜式，做法历史悠久。这道菜质地很嫩，味道鲜美，清淡爽口。做法是用鲜活的扇贝，把扇贝肉完整的替下来，粉丝，青豆，抄手以后放在贝壳内，不过要先用油锅划成雪花，以后加入扇贝肉。将炒好的扇贝肉放到笋丝上，装饰一下，淋入调味汁。
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