沙市十大特色菜?
1、鱼糕丸子
鱼糕丸子是湖北沙市的传统特色小吃,有着非常悠久的历史,相传起源于楚国。
2、沙市早堂面
早堂面是湖北沙市的特色小吃,有着悠久的历史,早堂面的制作十分讲究,选用活鳝鱼、老母鸡、五花肉、猪大骨、鲫鱼熬汤,最后采用传统的制作方法制作而成,所制作出来的早堂面鲜而不腻,面条劲道,十分美味。
3、千张扣肉
千张扣肉是湖北沙市的传统特色小吃,有着非常悠久的历史,选用优质的五花肉为主要原料,在经过传统的制作方法制作而成,所制作出来的千张扣肉色泽嫣红,肉片软嫩不腻,味道溶烂不糜,咸甜馥香浓郁。
4、元豆泡糯米:元豆即是豌豆,因当地人没有“豌豆泡糯米”这种说法,因此沿用“元豆泡糯米”的称谓方式,当地人也称它为“蓿豌子泡糯米”。元豆泡糯米用猪骨汤浸泡熟糯米、熟豌豆调制而成。成品糯米粘滑,豌豆软烂,汤汁油润,豆香扑鼻,鲜咸中略带辣,开胃爽神。
5、皮条鳝鱼:皮条鳝鱼做法讲究,尤重火功技法。将活鳝鱼宰杀、洗净后,切成条状、擦精糊上浆,用三道不同温度的油氽炸至皮酥,再挂上糖醋黄汁,这样做出的皮条鳝鱼,形似皱皮蛇条,色泽金黄透明,外酥脆,内油嫩,味道香甜醇厚。
6、龙凤配:是古荆州的传统名菜,有千余年历史。此菜选用荆州特产大黄鳝与凤头鸡,经过煮、卤、炸、溜等多种烹饪方法烹制而成。成品金黄油亮,造型生动,外酥内嫩,甜酸可口。
7、八宝饭:聚珍园的八宝饭是荆州最有名的特色美食之一,是清朝末年宫庭厨师肖代制作的专供慈禧太后食用,后来,因肖代流落在江陵的聚珍园餐馆制作八宝饭而闻名。八宝饭是用糯米、红枣、莲子仁、桂元肉、密樱桃、瓜子仁、糖桂花、密冬瓜、苡仁米等蒸熟制成坯,再加白糖、猪油散烩而成。它色泽光亮,香甜滋润,油而不腻,甜而不厌,有“浅盏小酌细品尝,离席数时回味长”的俗语。
荆州餐馆排名?
荆州是鱼米之乡,不仅历史文化丰富,荆州的各类美食也是各有千秋,荆州最受欢迎的十大美食店排行
1.圆圆酒家
2.牛宝宝24小时店·招牌牛肉面
3.秋哥鱼尾
4.味正香家常菜
5.同喜食府
6.TEAZONE
7.财鱼挖藕
8.++小马牛杂羊杂面馆
9.土灶柴火鸡
10.程记牛骨头早餐早酒
同喜食府
热度:12.9万
同喜食府是荆州一家人气非常高的美食店,这家店铺的位置位于湖北省荆州市沙市区三湾路的1号,这家餐馆一到饭点就坐满了人,还会有人在排队,店内的菜品分量非常的足。
荆州早点排名前十名?
荆州早点铺子蛮多,排名的话伤和气。简单介绍几个早点店铺,排名不分先后:
一,黄家塘牛肉米粉。
二,豆花一村炒豆皮。
三,大哈牛羊杂。
四,炫味鸭汤面。
五,曾师傅燃面馆。
六,大桥周记面馆。
七,天福早堂面馆。
八,蔡林记热干面。
九,老北京炸酱面。
十,牛魔王公安锅盔。
再次强调,排名不分先后。主要看个人口味!
荆州是鱼米之乡,荆州的早点还是很非富,很有特色的。
我个人认为早点前十名应该是:早堂面,大连面,炸酱面,热干面,鳝鱼面,鸭汤面,糯米包油条,元子泡糯米,锅块,粉丝堡等。
我个人最喜欢的是早堂面,糯米包油条,锅块,便宜又好吃,欢迎大家来荆州品尝!
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