沙市必吃十大馆子？
1. 老街坊酒楼：以湖北菜为主，特色菜品有鱼头豆腐、藕汤等。
2. 沙市老火锅：以重庆火锅为特色，口味麻辣鲜香，推荐鸳鸯锅底和鲜毛肚。
3. 沙市鸭脖王：以鸭脖为主打，味道鲜美，辣度适中，是当地人喜爱的小吃。
4. 沙市烤鱼：以湖北烤鱼为特色，鱼肉鲜嫩，调料独特，口感丰富。
5. 沙市豆皮：以豆皮为主打，口感软糯，搭配各种配料，味道鲜美。
6. 沙市烧腊：以烧腊为主打，包括烧鸭、烧鹅等，肉质鲜嫩多汁，香气扑鼻。
7. 沙市小龙虾：以小龙虾为主打，口味多样，辣度可调，是夏季的热门美食。
8. 沙市麻辣烫：以麻辣烫为主打，配料丰富，辣味浓郁，适合喜欢辣食的人。
9. 沙市炸鸡店：以炸鸡为主打，外酥里嫩，口感极佳，是年轻人喜爱的快餐。
10. 沙市小吃摊：在街头巷尾可以找到各种小吃摊位，如炒面、炒饭、煎饼等，价格便宜实惠。
荆州名菜？
01.荆州鱼糕
荆州人很会吃鱼，而荆州鱼糕就是当地的一大特色，用鱼肉糜做出来的鱼糕内里嫩白，外边黄白分明，用筷子夹起来一块，非常有弹性，可蒸、可煮、可炸、可煎、可炒、可炖，还能和不同食材随意组合去烹饪，吃着紧实而不失韧性，软嫩鲜香，滑嫩爽口。
鱼糕这道菜中糅合肉的丰腴、蛋的滑腻、鱼的清香，正所谓“吃鱼不见鱼，鱼中有肉香，肉香不见肉”。
02.公安锅盔
公安锅盔是湖北荆州公安县的一道特色面食小吃，这种锅盔皮很薄，经过烤制后，呈诱人的金黄色，散发着香气，咬起来酥脆掉渣，有“咔嚓”的香脆响声，焦焦的，给人感觉好像在吃薯片。
因为添加的馅料不同，所以公安锅盔也分为鲜肉锅盔、梅干菜锅盔、牛肉锅盔、糖锅盔等多种口味，任你选择。
例如：鲜肉锅盔里边加入了肉末，但吃起来毫不油腻，反而更香。梅干菜锅盔味道则会更加的咸香浓郁，越吃越香。
03.早堂面
早堂面是湖北荆州人最爱吃的一种早点，这碗面油厚，码肥，还管饱，早堂面的汤是用鸡、鳝鱼、猪骨、鲫鱼熬制出来的高汤，汤汁乳白，面条用的是细圆条碱面，搭配上鸡丝、牛肉、猪肉、鳝鱼丝等“码子”。
这样的一碗早堂面吃到嘴中，面条柔韧有嚼劲，汤汁中有鸡、鱼、肉味，还能吃到配菜中鸡肉的鲜嫩，鳝鱼的酥香，瘦肉的醇香，真是满口鲜香爽滑。
04.排骨藕汤
排骨藕汤是湖北荆州的一道地方特色菜，用洪湖肉质肥厚的粉藕搭配上排骨炖煮，排骨的香味侵入莲藕，喝饱了汤汁的莲藕，吃着粉粉糯糯的，细腻柔软，汤汁香浓清甜，肉酥而不烂。
湖北荆州十大硬菜？
俗称“十大碗”。
在八十年代，吃席，称为“吃十碗”，其菜品分别是鱼糕，漂圆，扣肉，煎鱼，粉蒸肉，炒鸡丁，炒猪肝，烩干笋，煎豆腐，炒和菜。随着时代的变迁，菜品也有不断的变化，譬如现在就有了火锅的加入，比较高级的火锅是野生团鱼火锅、本地土鸡火锅等。
总之，时代不同，地域不同，菜品也有不同。
湖北荆州是鱼米之乡，食材丰富，也有很多好吃的特色的菜肴：红烧甲鱼、清蒸鱼糕、小胡鸭、沙道观杜家鸡、公安牛肉、比架鱼肚，麻辣小龙虾、排骨藕汤、皮条鳝鱼、石首牛骨头！这是比较有名的十大硬菜，另外还有用莲子米，莲藕，菱角做的炒河三鲜等地方特色美食。
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