湖北荆州十大硬菜？
俗称“十大碗”。
在八十年代，吃席，称为“吃十碗”，其菜品分别是鱼糕，漂圆，扣肉，煎鱼，粉蒸肉，炒鸡丁，炒猪肝，烩干笋，煎豆腐，炒和菜。随着时代的变迁，菜品也有不断的变化，譬如现在就有了火锅的加入，比较高级的火锅是野生团鱼火锅、本地土鸡火锅等。
总之，时代不同，地域不同，菜品也有不同。
湖北荆州是鱼米之乡，食材丰富，也有很多好吃的特色的菜肴：红烧甲鱼、清蒸鱼糕、小胡鸭、沙道观杜家鸡、公安牛肉、比架鱼肚，麻辣小龙虾、排骨藕汤、皮条鳝鱼、石首牛骨头！这是比较有名的十大硬菜，另外还有用莲子米，莲藕，菱角做的炒河三鲜等地方特色美食。
沙市必吃十大馆子？
1. 老街坊酒楼：以湖北菜为主，特色菜品有鱼头豆腐、藕汤等。
2. 沙市老火锅：以重庆火锅为特色，口味麻辣鲜香，推荐鸳鸯锅底和鲜毛肚。
3. 沙市鸭脖王：以鸭脖为主打，味道鲜美，辣度适中，是当地人喜爱的小吃。
4. 沙市烤鱼：以湖北烤鱼为特色，鱼肉鲜嫩，调料独特，口感丰富。
5. 沙市豆皮：以豆皮为主打，口感软糯，搭配各种配料，味道鲜美。
6. 沙市烧腊：以烧腊为主打，包括烧鸭、烧鹅等，肉质鲜嫩多汁，香气扑鼻。
7. 沙市小龙虾：以小龙虾为主打，口味多样，辣度可调，是夏季的热门美食。
8. 沙市麻辣烫：以麻辣烫为主打，配料丰富，辣味浓郁，适合喜欢辣食的人。
9. 沙市炸鸡店：以炸鸡为主打，外酥里嫩，口感极佳，是年轻人喜爱的快餐。
10. 沙市小吃摊：在街头巷尾可以找到各种小吃摊位，如炒面、炒饭、煎饼等，价格便宜实惠。
荆州特色小吃街？
有很多:
1.沙市区北京中路大赛巷的月饼糕点点心一条街！
2.沙市区北京中路梅台巷的麻辣烫、女人街的麻辣烫！
3.沙市区北京中路地下商城便河段的烧烤、煎饼、饮料等餐饮一条街！
4.荆州区南门的荆街饮食一条街！
5.荆州区花台步行街也有餐饮！
6.荆州纪南镇园博园内也有餐饮一条街！
……
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