荆州必吃馆子排行榜?
秋哥鱼尾
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秋哥鱼尾是荆州一家非常硬核的早餐店,这家店铺的位置位于湖北省荆州市公安县油江路的326-1号附近,这家店铺最具有特色的便是它的鱼尾巴,用它作为早餐,味道非常的棒。
荆州哪些特产零食可带走?
荆州的鱼糕、八宝饭和梅菜扣肉这三样特产都是可以带走的。鱼糕、八宝饭和梅菜扣肉是荆州三宝,在荆州花台的中百超市一楼有专柜,都有真空包装的礼盒装,特别方便携带。还有小胡鸭也是荆州一绝,现在都有各种小包装,特别适合带走。
荆州美食推荐?
1 ,早堂面
它是荆州必吃的传统早点,已有百年历史。据说,做荆州早堂面,每晚半夜就要开始忙活,用活鳝鱼、五花肉、猪大肉做成乳白色的汤。等到客人来点第一碗面时候,在汤中放入煮熟的面条,并依次放入用肥猪肉、鸡脯肉、瘦猪肉、酥鳝鱼等制成的小码及猪油、葱花等。这样的早堂面,面条柔韧、爽滑,汤鲜而不腻。
2 ,大连面
这不是源自大连。其实,大连者,大碗面也。何故?一为量大,汤多,满碗之意,二为面码之多,丰富且高级。史载,“面有大连,中碗,重二之分,冬用满汤,谓之大连,夏用半汤,谓之过桥,面有浇头,以长鱼,鸡,猪,为三鲜”。借用网友的说法,如果说,早堂面码子是几片猪肉。大连面码子是几片猪肉加一小撮鸡丝再加一点干鳝鱼丝。
中连面码子是任选大连面的两个码子,不过一般都要搭配猪肉片。
3 ,锅盔
锅盔,也叫做锅块,是一种用炉火烤熟的烧饼,武汉地区也常见。但荆州有所不同。面里有大蒜苗,表面撒上芝麻,馅料有猪肉、牛肉、素锅块。刚出炉的锅块香脆,趁热吃,口感最佳。具体吃法,各有不同,可直接吃、沾汤吃、泡在汤里吃。前几天,我在十方缘素膳坊吃到了荆州朋友寄送来的锅盔,一面全是密密麻麻的芝麻,然后蘸烟台的蜂蜜吃,太爽啦!
4 ,荆州春卷
荆州春卷,迎春应时的传统小食品。源于古代的"春盘"。"春日春盘细生菜""青嵩黄韭试春盘"。荆州地区的春卷,先用面粉摊成薄皮,轻薄有韧性,然后用腊肉、韭菜等作馅,小心翼翼地卷成筒状,放入油锅炸熟,出来后的春卷,色泽呈现金黄色,皮子酥馅料嫩,垂涎欲滴。好想吃完一个再来一个。
荆州十大硬菜?
荆州不仅是三国古城,历史悠久,而且还是旅居和养老的好地方,特别是荆州不仅是古城而且美食还名扬全国,今天就来看看我们荆州的十大硬菜,第一荆沙鱼糕,只要到过荆州的朋友都会点这道菜,红烧才鱼,莲藕排骨汤,红烧麻鸭,池塘三宝,红烧甲鱼,人蛇大战,剁椒鱼头,清炖鸡汤,清炖羊杂等简直是太多了,数不胜数,欢迎大家来古城荆州旅游。
荆荆州是一个古城 ,有三四千年的历史,菜系肯定很古老 ,现在我们只说说让人怀念的10大硬菜,荆沙鱼糕,红烧才鱼,莲藕排骨汤,红烧麻鸭,池塘三宝,红烧甲鱼,人蛇大战,剁椒鱼头,清炖鸡汤 ,这只不过是人们怀念的硬菜,怎么说啊,但怀年的菜很多很多 ,有时间的话来荆州玩一下,自己来感受一下他的菜系。
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